Carpaccio Vom Black Angus-Rind mit Dijonsenfsauce, Rucola, Grana und Trüffelöl

15,80 €

Grosses Schutzhaus Rosental · Wien

Milch
Sellerie
Senf

Nährwerte

≈ 350 kcalpro Portion von etwa 100 g

Eiweiß22%
22%
Fett71%
71%
Kohlenhydrate7%
7%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Papierdünne Scheiben von rohem Rindfleisch, gewürzt mit Senf und Öl. Typischerweise wird es mit Rucola und Hartkäse garniert.

Küche: Italienisch
Herkunft: Italien

Typische Zutaten

Black Angus Rindfleisch
Dijon-Senf
Rucola
Grana Padano
Trüffelöl

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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