Карпаччо из говядины Black Angus с дижонским соусом, рукколой, Grana и трюфельным маслом
Carpaccio Vom Black Angus-Rind mit Dijonsenfsauce, Rucola, Grana und Trüffelöl
15,80 €
Grosses Schutzhaus Rosental · Вена
- Молоко
- Сельдерей
- Горчица
Пищевая ценность
≈ 350 ккална порцию около 100 г
- Белки22%
- Жиры71%
- Углеводы7%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тончайшие ломтики сырой говядины, приправленные горчицей и маслом. Обычно украшаются рукколой и твердым сыром.
- Кухня
- Итальянская
- Происхождение
- Италия
Типичные ингредиенты
- говядина Black Angus
- дижонская горчица
- руккола
- Grana Padano
- трюфельное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?