Rosa gebratenes Edelstück vom Reh auf Heidelbeer-Schoko-Pfeffer-Jus mit getrüffelter Sellerie-Creme und sautierten Kohlsprossen
25,80 €
Grosses Schutzhaus Rosental · Wien
- Erdnüsse
- Milch
- Sellerie
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß27%
- Fett54%
- Kohlenhydrate20%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gebratenes Hirschfilet, serviert mit einer einzigartigen süß-sauren Sauce und cremigem Gemüsepüree.
- Küche
- Österreichisch
- Herkunft
- null
Typische Zutaten
- Hirsch
- Blaubeere
- Schokolade
- Pfeffer
- Sellerie
- Rosenkohl
- Trüffel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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