Filet de căprioară gătit roz cu sos de afine, ciocolată și piper, cu cremă de sedecarie cu trufe și sprouts de varză sote
Rosa gebratenes Edelstück vom Reh auf Heidelbeer-Schoko-Pfeffer-Jus mit getrüffelter Sellerie-Creme und sautierten Kohlsprossen
25,80 EUR
Grosses Schutzhaus Rosental · Viena
- Arahide
- Lapte
- Țelină
- Fructe cu coajă
- Dioxid de sulf și sulfiți
Valori nutriționale
≈ 550 kcalper porție de aproximativ 400 g
- Proteine27%
- Grăsimi54%
- Carbohidrați20%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
File de căprioară la cuptor, servit cu un sos unic dulce-sărat și un piure cremos de legume.
- Bucătărie
- Austrian
- Origine
- null
Ingrediente tipice
- căprioară
- afine
- ciocolată
- piper
- țelină
- varză de Bruxelles
- trufe
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?