Обжаренный розовый отборный кусочек оленины с чернично-шоколадно-перечным соусом, трюфельным кремом из сельдерея и обжаренными побегами капусты
Rosa gebratenes Edelstück vom Reh auf Heidelbeer-Schoko-Pfeffer-Jus mit getrüffelter Sellerie-Creme und sautierten Kohlsprossen
25,80 €
Grosses Schutzhaus Rosental · Вена
- Арахис
- Молоко
- Сельдерей
- Орехи
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
≈ 550 ккална порцию около 400 г
- Белки27%
- Жиры54%
- Углеводы20%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Запеченное филе оленины, подается с уникальным сладко-соленым соусом и сливочным овощным пюре.
- Кухня
- Австрийская
- Происхождение
- null
Типичные ингредиенты
- оленина
- черника
- шоколад
- перец
- сельдерей
- брюссельская капуста
- трюфель
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?