Рожево обсмажений шматок оленини в соусі з чорниці, шоколаду та перцю з трюфельним кремом із селери та тушкованими капустяними паростками
Rosa gebratenes Edelstück vom Reh auf Heidelbeer-Schoko-Pfeffer-Jus mit getrüffelter Sellerie-Creme und sautierten Kohlsprossen
25,80 EUR
Grosses Schutzhaus Rosental · Відень
- Арахіс
- Молоко
- Селера
- Горіхи
- Діоксид сірки та сульфіти
Харчова цінність
≈ 550 ккална порцію близько 400 г
- Білки27%
- Жири54%
- Вуглеводи20%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Запечене філе оленини, що подається з унікальним солодко-пікантним соусом та вершковим овочевим пюре.
- Кухня
- Австрійська
- Походження
- null
Типові інгредієнти
- оленина
- лохина
- шоколад
- перець
- селера
- брюссельська капуста
- трюфель
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?