Reh-Butterschnitzel auf Zwetschken-Jus mit Brokkoli und getrüffeltem Topinambur
18,80 €
Grosses Schutzhaus Rosental · Wien
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
- Sellerie
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß27%
- Fett53%
- Kohlenhydrate20%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein zartes Hirschkotelett, in Butter zubereitet, serviert mit einem fruchtigen Jus und saisonalem Gemüse.
- Küche
- Österreichisch
- Herkunft
- null
Typische Zutaten
- Reh
- Pflaume
- Brokkoli
- Topinambur
- Trüffel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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