Żebra i Kości
Warszawa · Polska · €€€€ · 50 dań · 10 zł – 439 zł · Dla wegetarian
Co tu zamówić
- Żebra wołowe wolno pieczone / Slow roasted beef ribs W sosie grzybowym z buraczkami i opiekanymi ziemniakami325g 119 zł≈ 26,99 €650g 186 zł≈ 42,19 €
- Kaczka z flambirowanym jabłkiem i czerwoną kapustą (serwowana przy gościu)88 zł≈ 19,96 €
Golonka wieprzowa wolno pieczona, z młodą kapustką zasmażaną i musztardą89 zł≈ 20,19 €- Tradycyjne polskie pierogi z żeberek z okrasą ze słoninki46 zł≈ 10,43 €
- Pierogi galicyjskie z ziemniakami oraz twarogiem (vege)44 zł≈ 9,98 €
Brak pasujących dań.
Przystawki / Apetizers
-
Beef-filled dumplings served with lard.
-
Pieczony szpik wołowy
48 zł≈ 10,89 €Roasted beef bone marrow.
-
Mule w sosie winno-pomidorowym z grillowaną bagietką
66 zł≈ 14,97 €Mussels in a wine-tomato sauce served with grilled baguette.
-
Tatar z łososia
66 zł≈ 14,97 €Salmon tartare.
-
Krewetki w winno-maślanej emulsji z grillowaną chałką
69 zł≈ 15,65 € -
Ceviche z krewetek z awokado
76 zł≈ 17,24 €Shrimp ceviche with avocado.
-
Tatar z polędwicy wołowej (siekany przy gościu)
77 zł≈ 17,47 €Chopped beef tenderloin tartare.
Zupy / Soups
-
Rosół z kaczki z pielmieni
39 zł≈ 8,85 €Duck broth served with pelmeni.
-
Żurek z borowikami i purée ze skwarkami
39 zł≈ 8,85 €
Dania główne kuchni polskiej / Polish main courses
-
Poliki wołowe w sosie wiśniowym z burakami glazurowanymi
78 zł≈ 17,69 € -
Sandacz w sosie porowym ze szparagami
79 zł≈ 17,92 €Zander in leek sauce served with asparagus.
-
Okoń morski z warzywami w emulsji winno-maślanej
95 zł≈ 21,55 € -
Bryzol wołowy z borowikiem, dymką i buraczkami
129 zł≈ 29,26 € -
Kotleciki jagnięce ze szparagami i boczniakami
189 zł≈ 42,87 €Lamb chops served with asparagus and oyster mushrooms.
Pozostałe dania główne / Rest of the main courses
-
Zucchini linguini with olives, cherry tomatoes, coriander, and parmesan.
-
Burger z dorszem z domowym sosem Cezar
69 zł≈ 15,65 €Cod burger served with Caesar sauce.
-
Burger BBQ 200g/400g sezonowanej wołowiny Black Angus, bekon, czerwona cebula, jajko sadzone, sałata, ser Raclette
200g 69 zł≈ 15,65 €400g 133 zł≈ 30,17 € -
Burger Rzeźnika 200g/400g sezonowanej wołowiny Black Angus, konfitura z czerwonej cebuli, rukola, ser Raclette
200g 69 zł≈ 15,65 €400g 133 zł≈ 30,17 € -
Żebra wołowe wolno pieczone / Slow roasted beef ribs W sosie grzybowym z buraczkami i opiekanymi ziemniakami
325g 119 zł≈ 26,99 €650g 186 zł≈ 42,19 € -
Żeberka wieprzowe wolno pieczone / Slow roasted port beef ribs W czosnku z fasolką szparagową i purée
250g 79 zł≈ 17,92 €500g 138 zł≈ 31,30 €Slow-roasted pork ribs with garlic, asparagus, and purée.
Steki z wołowiny sezonowanej na sucho (min. 27 dni) / Dry-aged beef steaks (min. 27 days)
-
Antrykot z polskiej jałówki
190 zł≈ 43,10 €Polish heifer rib eye.
-
T-Bone
229 zł≈ 51,94 €T-Bone steak.
-
Tomahawk
439 zł≈ 99,57 €Tomahawk steak.
Dodatki do dań / Side dishes
-
Purée ziemniaczane
15 zł≈ 3,40 €Mashed potatoes.
-
Frytki z batatów
18 zł≈ 4,08 €Sweet potato fries.
-
Ziemniaczki francuskie w ziołach
18 zł≈ 4,08 €French potatoes seasoned with herbs.
-
Mieszane sałaty z sosem vinaigrette
15 zł≈ 3,40 €Mixed lettuces with vinaigrette dressing.
-
Buraczki glazurowane
15 zł≈ 3,40 €Glazed beets.
-
Boczniaki z dymką
16 zł≈ 3,63 €Oyster mushrooms with spring onions.
-
Ser Raclette
49 zł≈ 11,11 €Raclette cheese.
-
Grillowane krewetki
49 zł≈ 11,11 €Grilled shrimp.
-
Sos BBQ
10 zł≈ 2,27 €BBQ sauce.
-
Sos grzybowy
10 zł≈ 2,27 €Mushroom sauce.
-
Sos śliwkowy na gruszce wędzonej
10 zł≈ 2,27 €Plum and smoked pear sauce.
-
Sos czosnkowy
10 zł≈ 2,27 €Garlic sauce.
-
Sos brzoskwiniowy delikatnie pikantny
10 zł≈ 2,27 €Spiced peach sauce.
-
Sos serowy na bazie taleggio i gorgonzoli
10 zł≈ 2,27 €Cheese sauce made from taleggio and gorgonzola.
-
Sos pieprzowy
10 zł≈ 2,27 €Pepper sauce.
-
Sos Rzeźnika
10 zł≈ 2,27 €Butcher's sauce.
Sałatki / Salads
Desery / Desserts
-
Zapytaj kelnera lub daj się słodko zaskoczyć
36 zł≈ 8,17 €
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.