Sour Rye soup
small 36 zł≈ 8,17 €large 60 zł≈ 13,62 €
Nova Wola · Warszawa
Sour rye soup containing white sausage and a hard-boiled egg.
Wartości odżywcze
- Białko18%
- Tłuszcz51%
- Węglowodany31%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tradycyjna zupa na bazie zakwasu z mąki żytniej, charakteryzująca się kwaśnym profilem smakowym. Często podawana z mięsem i jajkiem jako sycący posiłek.
- Kuchnia
- Polish
Typowe składniki
- mąka żytnia
- biała kiełbasa
- jajko
- woda
- warzywa
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Polska / Czechy
- Pochodzenie
- Polska / Czechy
Więcej
Żur (żurek, bywa także nazywany białym barszczem) – tradycyjna zupa kuchni polskiej, przyrządzana na zakwasie z chleba lub mąki, czasem na zakwasie z płatków owsianych, o charakterystycznym lekko kwaśnym smaku, podawana na gorąco. Słowo „żur” może oznaczać zupę lub sam zakwas do jej przyrządzania.
Fragment artykułu „Żur” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?