Кислый ржаной суп
Sour Rye soup
small 36 PLN≈ 8,17 €large 60 PLN≈ 13,61 €
Nova Wola · Варшава
Кислый ржаной суп с белой колбасой и вареным яйцом.
Пищевая ценность
- Белки18%
- Жиры51%
- Углеводы31%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционный суп на основе ферментированной ржаной муки, отличающийся кислым вкусом. Часто подается с мясом и яйцом как сытное блюдо.
- Кухня
- Польская
Типичные ингредиенты
- ржаная мука
- белая колбаса
- яйцо
- вода
- овощи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Польша / Богемия
- Происхождение
- Польша / Богемия
Подробнее
Жур (пол. żur, żurek; бел. жур, кісяліца, чеш. kyselo) — суп, оригинальное национальное блюдо, входящее в состав польской и белорусской кухонь. Был известен у славянских народов ещё со времён Владимира Мономаха и представлял собой похлёбку из овсяной муки.
Отрывок из статьи Википедии «Жур» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?