Тушкована яловичина в Amarone з пюре з кореня селери
Guancia di manzo brasata all’amarone, come da tradizione, con puree di sedano rapa
24 EUR
Trattoria Reale · Верона
- Селера
- Діоксид сірки та сульфіти
Харчова цінність
≈ 550 ккална порцію близько 350 г
- Білки26%
- Жири51%
- Вуглеводи23%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Яловичі щоки, повільно тушковані у вині Amarone до м'якості, подаються з ніжним пюре з селери.
- Кухня
- Італійська (венето)
- Походження
- Італія
Типові інгредієнти
- яловичі щоки
- вино amarone
- селера
- масло
- яловичий бульйон
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?