Guancia di manzo brasata all’amarone, come da tradizione, con puree di sedano rapa
24 €
Trattoria Reale · Verona
- Sedano
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine26%
- Grassi51%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Guancia di manzo brasata lentamente nel vino Amarone fino a diventare tenera, servita con un morbido purè di sedano rapa.
- Cucina
- Italiana (Veneta)
- Origine
- Italia
Ingredienti tipici
- guancia di manzo
- vino amarone
- sedano rapa
- burro
- brodo di carne
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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