Говяжья щека, тушенная в Amarone, с пюре из сельдерея
Guancia di manzo brasata all’amarone, come da tradizione, con puree di sedano rapa
24 €
Trattoria Reale · Верона
- Сельдерей
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
≈ 550 ккална порцию около 350 г
- Белки26%
- Жиры51%
- Углеводы23%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Говяжьи щеки, медленно тушенные в вине Amarone до мягкости, подаются с нежным пюре из сельдерея.
- Кухня
- Итальянская (венето)
- Происхождение
- Италия
Типичные ингредиенты
- говяжьи щеки
- вино amarone
- сельдерей
- масло
- говяжий бульон
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?