阿玛罗内红酒烩牛颊肉配防风草泥
Guancia di manzo brasata all’amarone, come da tradizione, con puree di sedano rapa
€24
Trattoria Reale · 维罗纳
- 芹菜
- 二氧化硫和亚硫酸盐
营养成分
≈ 550 千卡每份约 350 克
- 蛋白质26%
- 脂肪51%
- 碳水化合物23%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
牛颊肉在 Amarone 酒中慢炖至软烂，配以细腻的根芹泥。
- 菜系
- 意大利（威尼托）
- 起源
- 意大利
常见食材
- beef cheek
- amarone wine
- celeriac
- butter
- beef stock
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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