ЯЙЦЕ ЄВАНГЕЛІСТА ( СПЕЦІАЛІТЕТ )
L’UOVO DE L’EVANGELISTA ( LA SPECIALITA’)
22 EUR
L'Evangelista Ristorante · Верона
Яйце пашот з фуа-гра, піною з пармезану, трюфелем та бальзамічною редукцією на підсмаженій бріоші.
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
- Молоко
- Діоксид сірки та сульфіти
- Молюски
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 150 г
- Білки11%
- Жири75%
- Вуглеводи14%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Вишукана закуска, що складається з яйця пашот у поєднанні з насиченим фуа-гра та пікантними елементами. Зазвичай подається на підсмаженому бріоші з різними видами піни та соусів-редукцій.
- Кухня
- Італійська (сучасна)
Типові інгредієнти
- яйце
- foie gras
- пармезан
- трюфель
- бальзамічний оцет
- бріош
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?