L’UOVO DE L’EVANGELISTA ( LA SPECIALITA’ )
L’UOVO DE L’EVANGELISTA ( LA SPECIALITA’)
22 €
L'Evangelista Ristorante · Verona
Pochiertes Ei mit Foie Gras, Parmesan-Schaum, Trüffel und Balsamico-Reduktion auf geröstetem Brioche.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
- Schwefeldioxid und Sulphite
- Weichtiere
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß11%
- Fett75%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Gourmet-Appetizer mit einem pochierten Ei, kombiniert mit reichhaltigem Foie gras und herzhaften Elementen. Er wird typischerweise auf geröstetem Brioche mit verschiedenen Schäumen und Reduktionen serviert.
- Küche
- Italienisch (Modern)
Typische Zutaten
- Ei
- Foie gras
- Parmesan
- Trüffel
- Balsamico-Essig
- Brioche
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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