ЯЙЦО ОТ ЕВАГЕЛИСТА ( СПЕЦИАЛИТЕТ )
L’UOVO DE L’EVANGELISTA ( LA SPECIALITA’)
22 €
L'Evangelista Ristorante · Верона
Яйцо пашот с фуа-гра, пеной из пармезана, трюфелем и бальзамическим соусом на поджаренной бриоши.
- Злаки, содержащие глютен
- Яйца
- Молоко
- Диоксид серы и сульфиты
- Моллюски
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 150 г
- Белки11%
- Жиры75%
- Углеводы14%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Изысканная закуска, состоящая из яйца пашот в сочетании с насыщенным фуа-гра и пикантными ингредиентами. Обычно подается на поджаренной бриоши с различными видами пен и соусов-редукций.
- Кухня
- Итальянская (современная)
Типичные ингредиенты
- яйцо
- фуа-гра
- пармезан
- трюфель
- бальзамический уксус
- бриошь
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?