JAJKO EWANGELISTY ( SPECJALNOŚĆ )
L’UOVO DE L’EVANGELISTA ( LA SPECIALITA’)
22 €
L'Evangelista Ristorante · Werona
Jajko w koszulce z foie gras, pianką z parmezanu, truflą i redukcją balsamiczną na opieczonej briozze.
- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Mleko
- Dwutlenek siarki i siarczyny
- Mięczaki
Wartości odżywcze
≈ 500 kcalna porcję ok. 150 g
- Białko11%
- Tłuszcz75%
- Węglowodany14%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Wykwintna przystawka z jajkiem w koszulce, połączonym z bogatym foie gras i wytrawnymi dodatkami. Zazwyczaj podawana na opieczonej brioche z różnymi piankami i redukcjami.
- Kuchnia
- Włoska (nowoczesna)
Typowe składniki
- jajko
- foie gras
- parmezan
- trufel
- ocet balsamiczny
- brioche
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?