L’UOVO DE L’EVANGELISTA ( LA SPECIALITA’ )
L’UOVO DE L’EVANGELISTA ( LA SPECIALITA’)
€ 22
L'Evangelista Ristorante · Verona
Poširano jaje sa foie grasom, pjenom od parmezana, tartufom i redukcijom balzamika na tostiranom brioche pecivu.
- Žitarice koje sadrže gluten
- Jaja
- Mlijeko
- Sumporni dioksid i sulfiti
- Mekušci
Nutritivne vrijednosti
≈ 500 kcalpo porciji od oko 150 g
- Proteini11%
- Masti75%
- Ugljikohidrati14%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Gourmet predjelo koje sadrži posno jaje upareno s bogatim foie gras-om i slanim elementima. Obično se služi na tostu od brioche peciva uz razne pjene i redukcije.
- Kuhinja
- Italijanska (moderna)
Tipični sastojci
- jaje
- foie gras
- parmezan
- tartuf
- balzamični sirće
- brioche
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?