Шматок омбрини, приготований при низькій температурі, з аспарагусовим фланом
Trancio di Ombrina cotta a bassa temperatura con flan di asparagi
26 EUR
Osteria del Lovo · Венеція
Філе омбрини, приготоване при низькій температурі, подається з аспарагусовим фланом.
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 350 г
- Білки36%
- Жири51%
- Вуглеводи12%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Філе риби meagre, приготоване при низькій температурі для збереження текстури, подається з легким заварним кремом зі спаржі.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- риба meagre
- спаржа
- вершки
- яйця
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?