Trunchi de ombrina gătit la temperatură scăzută cu flan de sparanghel
Trancio di Ombrina cotta a bassa temperatura con flan di asparagi
26 EUR
Osteria del Lovo · Veneția
Filet de ombrina gătit lent, servit cu flan de sparanghel.
Valori nutriționale
≈ 400 kcalper porție de aproximativ 350 g
- Proteine36%
- Grăsimi51%
- Carbohidrați12%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un file de pește meagre gătit la o temperatură scăzută pentru a păstra textura, servit cu un custard ușor de sparanghel.
- Bucătărie
- Italiană
Ingrediente tipice
- pește meagre
- sparanghel
- smântână
- ouă
- ulei de măsline
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?