低温慢煮海鲹鱼片配芦笋蛋羹
Trancio di Ombrina cotta a bassa temperatura con flan di asparagi
€26
Osteria del Lovo · 威尼斯
低温慢煮海鲹鱼片配芦笋蛋羹。
营养成分
≈ 400 千卡每份约 350 克
- 蛋白质36%
- 脂肪51%
- 碳水化合物12%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
低温烹饪以保持口感的鼠鱼菲力，搭配清淡的芦笋蛋奶冻。
- 菜系
- 意大利
常见食材
- 鼠鱼
- 芦笋
- 奶油
- 鸡蛋
- 橄榄油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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