Харчова цінність
≈ 150 ккална порцію близько 100 г
- Білки84%
- Жири16%
- Вуглеводи0%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Висушена на повітрі солона яловичина, яку зазвичай нарізають дуже тонко. Хоча bresaola традиційно асоціюється з Північною Італією, ця версія готується в регіоні Біерцо.
- Кухня
- Spanish (Bierzo)
- Походження
- Біерцо, Іспанія
Типові інгредієнти
- яловичина
- сіль
- спеції
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?