гриль із восьминога та капусти пак-чой на поліенті Pignoletto Rosso (приготовленій на воді після варіння восьминога) з редукцією томатного соусу
polpo * e cavolo pak choi alla piastra su polenta Pignoletto Rosso (cotta con l’acqua di cottura del polpo) e riduzione di salsa di pomodoro
25 EUR
Trattoria l'Oca Fola · Турин
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 350 г
- Білки24%
- Жири26%
- Вуглеводи50%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Осьпік, що подається разом із пак-чой на основі поліенти, приправленої червоним вином та водою після варіння осьпіка, з фінальним штрихом у вигляді томатного редукціону.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- осьпік
- пак-чой
- полента
- pignoletto rosso
- томат
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?