Hobotnica i pak choi na žaru na polenti Pignoletto Rosso (kuhanoj u vodi od hobotnice) i redukciji paradajz sosa
polpo * e cavolo pak choi alla piastra su polenta Pignoletto Rosso (cotta con l’acqua di cottura del polpo) e riduzione di salsa di pomodoro
€ 25
Trattoria l'Oca Fola · Torino
Nutritivne vrijednosti
≈ 400 kcalpo porciji od oko 350 g
- Proteini24%
- Masti26%
- Ugljikohidrati50%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Grilovani hobotnica poslužena uz pak choi na bazi polente začinjene crnim vinom i vodom u kojoj se kuhala hobotnica, završena redukcijom od paradajza.
- Kuhinja
- Italijanska
Tipični sastojci
- hobotnica
- pak choi
- polenta
- pignoletto rosso
- paradajz
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?