традиційна п'ємонтська фінанцієра: телячі тефтелі, серця, яловичий хліб та нирки; гребені півня; кролячі печінки; горох та білі гриби, оцет і марсала
finanziera della tradizione piemontese: polpettine, animelle, filone e rognone di vitello; creste di gallo; fegatini di coniglio; piselli e funghi porcini, aceto e marsala
25 EUR
Trattoria l'Oca Fola · Турин
Харчова цінність
≈ 550 ккална порцію близько 350 г
- Білки32%
- Жири57%
- Вуглеводи11%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Складна традиційна м'ясна страва, що складається з різних субпродуктів та шматочків м'яса, приготованих з овочами.
- Кухня
- Італійська (П'ємонтська)
- Походження
- П'ємонт, Італія
Типові інгредієнти
- телячі фрикадельки
- телячі серце (sweetbreads)
- телячий філе
- нирка
- гребені півня
- печінка кролика
- горох
- білі гриби (porcini)
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?