finanziera della tradizione piemontese: polpettine, animelle, filone e rognone di vitello; creste di gallo; fegatini di coniglio; piselli e funghi porcini, aceto e marsala
25 €
Trattoria l'Oca Fola · Torino
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine32%
- Grassi57%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un complesso piatto di carne tradizionale composto da vari frattaglie e tagli di carne cucinati con verdure.
- Cucina
- Italiana (Piemontese)
- Origine
- Piemonte, Italia
Ingredienti tipici
- polpette di vitello
- animelle
- filetto di vitello
- rene
- creste di gallo
- fegatini di coniglio
- piselli
- funghi porcini
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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