Finanziera po tradicionalnom piemonteskom receptu: ćufte, teleća srca, junači i bubrezi, petle krestice, zečije jetrice, grašak i vrganji, sirće i marsala
finanziera della tradizione piemontese: polpettine, animelle, filone e rognone di vitello; creste di gallo; fegatini di coniglio; piselli e funghi porcini, aceto e marsala
€ 25
Trattoria l'Oca Fola · Torino
Nutritivne vrijednosti
≈ 550 kcalpo porciji od oko 350 g
- Proteini32%
- Masti57%
- Ugljikohidrati11%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Složeno tradicionalno meso koje se sastoji od raznih izmeta i komada mesa pripremljenih s povrćem.
- Kuhinja
- Italijanska (Pijemontska)
- Porijeklo
- Pijemont, Italija
Tipični sastojci
- teletine ćufte
- timijus (sweetbreads)
- teletina file
- bubrezi
- kresta petla
- zečije jetre
- grašak
- vrganji
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?