Finanziera nach piemontesischer Tradition: Fleischbällchen, Bries, Filet und Niere vom Kalb; Hahnenkamm; Kaninchenleber; Erbsen und Steinpilze, Essig und Marsala
finanziera della tradizione piemontese: polpettine, animelle, filone e rognone di vitello; creste di gallo; fegatini di coniglio; piselli e funghi porcini, aceto e marsala
25 €
Trattoria l'Oca Fola · Turin
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß32%
- Fett57%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein komplexes traditionelles Fleischgericht, bestehend aus verschiedenen Innereien und Fleischstücken, zubereitet mit Gemüse.
- Küche
- Italienisch (piemontesisch)
- Herkunft
- Piemont, Italien
Typische Zutaten
- Kalbs meatballs
- Innereien
- Kalbsfilet
- Niere
- Hahnenkamm
- Kaninchenleber
- Erbsen
- Steinpilze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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