Biff Rydberg з яловичого філе з тертим хроном, гірчичним кремом та сирим жовтком
Biff Rydberg på oxfilé med riven pepparrot, senapskräm och rå äggula
545 SEK≈ 49,07 EUR
Riche · Стокгольм
Харчова цінність
≈ 600 ккална порцію близько 350 г
- Білки23%
- Жири58%
- Вуглеводи19%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Шведська страва з нарізаного кубиками яловичого філе, що подається з картоплею, хроном та гірчичним кремом.
- Кухня
- Шведська
Типові інгредієнти
- яловиче філе
- картопля
- хрін
- гірчиця
- яєчний жовток
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Швеція
Про класичну страву Beef Rydberg. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Швеція
- Названа на честь
- Hotell Rydberg, Abraham Rydberg
Джерела: Wikidata (CC0) ·
Вам сподобалася страва?