Biff Rydberg von Rinderfilet mit geriebenem Meerrettich, Senfcreme und rohem Eigelb
Biff Rydberg på oxfilé med riven pepparrot, senapskräm och rå äggula
545 SEK≈ 49,07 €
Riche · Stockholm
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß23%
- Fett58%
- Kohlenhydrate19%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein schwedisches Gericht aus gewürfeltem Rinderfilet, serviert mit Kartoffeln, Meerrettich und Senfcreme.
- Küche
- Schwedisch
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- Kartoffel
- Meerrettich
- Senf
- Eigelb
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Schweden
Über den Klassiker Beef Rydberg. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Schweden
- Benannt nach
- Hotell Rydberg, Abraham Rydberg
Quellen: Wikidata (CC0) ·
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