Tastavo Speisekarten in deiner Sprache

Riche

Stockholm · seit 1893 · 72 Gerichte · 35 SEK – 1.950 SEK

Maschinelle Übersetzung (Original: Schwedisch). Die Originalnamen stehen bei jedem Gericht; verbindlich ist die Originalkarte.

Vorspeisen Förrätter

  • Französische Zwiebelsuppe mit Gruyère-gratinierten Croutons225 SEK
    Fransk löksoppa med gruyèregratinerade krutonger
  • Pata Negra Iberico de Bellote Grand reserva295 SEK
    Schwarzer Iberico-Schinken aus Eichelmast
    50g
  • Toast Skagen mit Lökrom½ 235 SEK1/1 315 SEK
    Toast Skagen med löjrom
  • Kalixlöjrom mit klassischen Beilagen345 SEK
    Kalixlöjrom med klassiska tillbehör
  • Matjeshering auf dänischem Roggenbrot mit Ei, Smetana, roten Zwiebeln, Kresse, Kartoffeln und brauner Butter195 SEK
    Matjessill på danskt rågbröd med ägg, smetana, rödlök, krasse, potatis och brynt smör
  • Toast Pelle Janzon; Rinderfilet, Lökrom, Eigelb und gehackte rote Zwiebeln315 SEK
    Toast Pelle Janzon; oxfilé, löjrom, äggula och hackad rödlök
  • Kleine Aufschnittplatte mit marinierten Oliven und Cornichons205 SEK
    Liten charkuteritallrik med marinerade oliver och cornichons
  • Räbiff mit Oliven, Sardellen, Artischocke, Salbei und Parmesan, serviert mit einem kleinen grünen Salat225 SEK
    Råbiff med oliver, sardeller, kronärtskocka, salvia och parmesan serveras med en liten grönsallad
  • Räbiff Rossini mit Markmousse, in Madeira gekochten Schalotten, schwarzem Herbsttrüffel, gerösteter Brioche und Rotweinsauce295 SEK
    Råbiff Rossini med anklevermousse, Madeirakokt schalottenlök, svart hösttryffel, rostad brioche och rödvinssås
  • Anklever au torchon mit Brioche, schwarzer Johannisbeeren- und Birnenchutney, gerösteten Haselnüssen und Feldsalat325 SEK
    Anklever au torchon med brioche, svarta vinbär- och päronchutney, rostade hasselnötter och frisésallad

Meeresfrüchte Skaldjur

  • Austern; Marennes-Oléron no31st 35 SEK6st 180 SEK12st 355 SEK
    Ostron; Marennes-Oléron no3
  • Gekochter Hummer mit Aioli, Zitrone und in Butter geröstetem Toast395 SEK
    Kokt hummer med aioli, citron och smörstekt toast
    1/2
  • Gekochter Hummer mit Aioli, Zitrone und Pommes frites785 SEK
    Kokt hummer med aioli, citron och pommes frites
    1/1

Kaviar

  • Sturia Caviar d’Aquitaine PGI15g 595 SEK30g 975 SEK50g 1.595 SEK
  • Sturia Baerii Caviar Vintage30g 1.055 SEK50g 1.725 SEK

Häppchen Tilltugg

  • Sardellen L’Escala mit Zitrone und Baguette115 SEK
    Sardeller L’Escala med citron och baguette
  • Valenciamandeln65 SEK
    Valenciamandlar
  • Spanische grüne Gordaloliven65 SEK
    Spanska gröna Gordaloliver

Tagesgericht Montag-Freitag 11.30-14.00 Plat du jour Måndag-fredag 11.30-14.00

  • Schweineschnitzel275 SEK
    Fläskschnitzel

    Schweinefleisch mit Knoblauchbutter, Rotweinsauce, Tomatensalat und Pommes frites.

  • Frikassée von Languste, Tomate, Chili, Muscheln und Tintenfisch315 SEK
    Frikassé på långa, tomat, chili, musslor och bläckfisk

    Frikassée mit Languste, Tomate, Chili, Muscheln und Tintenfisch, serviert mit Essig gerösteten Kartoffeln.

Salat Sallad

  • Garnelensalat mit Avocado, Ei und Rhode Island-Dressing315 SEK
    Räksallad med avokado, ägg och Rhode Island-dressing
  • Chèvre chaud mit salzgebackenen Roten Bete, Puy-Linsen, Bohnen, Honig-Vinaigrette, gerösteten Walnüssen und eingelegten Gelben Bete285 SEK
    Chèvre chaud med salbakade rödbetor, puylinser, brytbönor, honungsvinägrett, rostade valnötter och picklade gulbetor

Vegan & vegetarisch Vegan & vegetarian

  • In Butter gebratene Pfifferlinge mit eingelegtem Fenchel, Västerbottensost, Madeira-Sauce und geröstetem Brot315 SEK
    Smörstekta kantareller med picklad fänkål, Västerbottensost, madeirasky och grillat bröd
    förrätt
  • Pfifferlings-Risotto mit sautiertem Kohl aus eigenem Anbau, eingelegten Pfifferlingen und Parmesan345 SEK
    Kantarellrisotto med sauterad kål från vår odling, inlagda kantareller och parmesan

Fisch Fisk

  • Gebratener Aal in Stücken mit Bohnen, geriebenem Meerrettich und Sauce beurre blanc685 SEK
    Sotad piggvar på bit med brytbönor, riven pepparrot och sauce beurre blanc
  • Bouillabaisse mit Heilbutt, gebratenen Jakobsmuscheln, Garnelen, Rouille und Croutons435 SEK
    Bouillabaisse med hälleflundra, halstrad kammussla, räkor, rouille och krutonger
  • Gebratener Wolfsbarsch mit Topinambur-Püree, sautierten Miesmuscheln, Muschel-Velouté und Spinat395 SEK
    Stekt gös med jordärtskockspuré, sauterade blåmusslor, musselvelouté och spenat

Fleisch Kött

  • Knusprige Lammkeule mit Rotwein-Puy-Linsen-Ragout, frittierter Lammleber und Kartoffelgratin375 SEK
    Krispig lammbringa med rödvinskokt puylinsragu, friterad lammbräss och potatisgratäng
  • Grilliertes schwedisches Entrecôte mit Tomatensalat, Pommes frites und Sauce béarnaise665 SEK
    Grillad svensk entrecôte med tomatsallad, pommes frites och sauce bèarnaise
  • Hänggereiftes schwedisches T-Bone-Steak 700g für zwei Personen1.535 SEK
    Hängmörad svensk T-benstek 700g för två personer
  • Côte de bœuf, hänggereiftes schwedisches, 800g für zwei Personen1.950 SEK
    Côte de bœuf, hängmörad svensk, 800g för två personer
  • Rinderragout en croûte mit Steinpilzen, eingelegtem Schwarzem Trüffelpilz und Kürbis395 SEK
    Oxragu en croûte med Karljohansvamp, picklad svart trumpetsvamp och pumpa
  • Steak tartare mit Kapern, Zwiebeln, Cornichons, Petersilie und Eigelb, serviert mit grünem Salat und Pommes frites315 SEK
    Steak tartare med kapris, lök, cornichons, persilja och äggula serveras med grönsallad och pommes frites
  • Räbiff Rossini mit Markmousse, in Madeira gekochten Schalotten, schwarzem Herbsttrüffel, gerösteter Brioche, Rotweinsauce, serviert mit grünem Salat und Pommes frites425 SEK
    Råbiff Rossini med anklevermousse, Madeirakokt schalottenlök, svart hösttryffel, rostad brioche, rödvinssås serveras med grönsallad och pommes frites
  • Biff Rydberg von Rinderfilet mit geriebenem Meerrettich, Senfcreme und rohem Eigelb545 SEK
    Biff Rydberg på oxfilé med riven pepparrot, senapskräm och rå äggula
  • Fleischbällchen mit Rahmsauce, Preiselbeeren, Essiggurken und Kartoffelstampf315 SEK
    Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré

Beilagen Sides

  • Tomaten- und Zwiebelsalat75 SEK
    Tomat- och löksallad
  • Grüner Salat65 SEK
    Grönsallad
  • Gemischter Salat65 SEK
    Mixsallad
  • Sautierte Bohnen65 SEK
    Sauterade brytbönor
  • Pommes frites55 SEK
  • Mayonnaise35 SEK
    Majonnäs
  • Aioli45 SEK
  • Béarnaise55 SEK
  • Rotweinsauce75 SEK
    Rödvinssås
  • Pfeffersauce55 SEK
    Pepparsås

Desserts Desserter

  • „Cookie and ice cream“ brauner Butter-Cookie mit Vanilleeis und warmer Karamellsauce135 SEK
    ”Cookie and ice cream” brynt smör-cookie med vaniljglass och varm kolasås
  • Gino½ 155 SEK1/1 195 SEK
  • Crème brûlée130 SEK
  • Schokoladentrüffel60 SEK
    Chokladtryffel
  • Weiße Schokoladen-Kladdkaka mit Sanddornsorbet, Karamell-Crunch und Himbeeren145 SEK
    Kladdkaka på vit choklad med havtornssorbet, kolakrisp och hallon
  • Riche Gala135 SEK
    Riche Gala;

    Mandelkuchen serviert mit Vanilleeis, Mandelflips und warmer Schokoladensauce.

  • Warme Moltebeeren mit aufgeschlagener Mascarpone und Moltebeerenspiegel155 SEK
    Varma hjortron med vispad mascarpone och hjortrongrotta
  • Eiskugel / Sorbet45 SEK
    Glasskula / Sorbet
  • Käseplatte245 SEK
    Osttallrik;

    Käseplatte serviert mit Feigenmarmelade und Körnerknäckebrot.

  • Dammsugare65 SEK
    Schokoladenwindbeutel

Brunch VORSPEISEN Brunch FÖRRÄTTER

  • Austern*; Marennes Olèreon No31st 35 SEK6st 180 SEK12st 355 SEK
    Ostron*; Marennes Olèreon No3

Brunch EIER Brunch ÄGG

  • Ägg Royale mit geräuchertem Lachs und Sauce hollandaise225 SEK
    Ägg Royale med kallrökt lax och sauce hollandaise
  • Ägg Benedict mit geräuchertem Schinken und Sauce hollandaise210 SEK
    Ägg Benedict med rökt skinka och sauce hollandaise
  • Ägg Florentine mit Spinat und Sauce hollandaise195 SEK
    Ägg Florentine med spenat och sauce hollandaise
  • Omelett185 SEK
  • Omelett mit Parmesan und geräuchertem Schinken215 SEK
    Omelett med parmesan och rökt skinka
  • Omelett mit Lachs und Spinat220 SEK
    Omelett med lax och spenat

Brunch WARME GERICHTE Brunch VARMRÄTTER

  • Richeburger mit Käse, Salat, Tomate, Schalotten, Mayonnaise, Cocktailsauce und Pommes frites265 SEK
    Richeburgare med ost, sallad, tomat, silverlök, majonnäs, cocktailsås och pommes frites
  • Fish sandwich mit Slaw aus Apfel, Fenchel und Dill, serviert mit Tartarsauce, Essiggurke und Pommes frites285 SEK
    Fish sandwich med slaw på äpple, fänkål och dill serveras med tartarsås, saltgurka och pommes frites
  • Steak tartare mit Kapern, Zwiebeln, Cornichons, Petersilie und Eigelb, serviert mit grünem Salat und Pommes frites305 SEK
    Steak tartare med kapris, lök, cornichons, persilja och äggula serveras med grönsallad och pommes frites
  • Grilliertes schwedisches Entrecôte mit Tomatensalat, Pommes frites und Sauce béarnaise665 SEK
    Grillad svensk entrecôte med tomatsallad, pommes frites och sauce béarnaise
  • Fleischbällchen mit Kartoffelstampf, Rahmsauce, Preiselbeeren und Essiggurken315 SEK
    Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka
  • Grillierte Knäred-Hähnchen mit grünem Salat, Café de Paris-Sauce und Pommes frites310 SEK
    grillad Knäredskyckling med grönsallad, Café de Paris-sås och pommes frites
    1/2
  • Chèvre chaud mit salzgebackenen Roten Bete, Puy-Linsen, Bohnen, Honig-Vinaigrette, gerösteten Walnüssen und eingelegten Gelben Bete285 SEK
    Chévre chaud med saltbakade rödbetor, puylinser, brytbönor, honungsvinägrett rostade valnötter och picklade gulbetor

Dessert Brunch DESSERTER

  • Knusprige Waffel mit Schlagsahne und Konfitüre135 SEK
    Frasig våffla med grädde och drottningsylt
  • Tore Wretmans Praline „Lakritsbåt“65 SEK
    Tore Wretmans pralin ”lakritsbåt”

Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben.

Alle Lokale in Stockholm