Tastavo Meniuri de restaurant în limba ta

Riche

Stockholm · din 1893 · 72 de preparate · 35 SEK – 1.950 SEK

Traducere automată din suedeză. Denumirile originale apar la fiecare preparat; meniul original este cel valabil.

Anticuri Förrätter

  • Supă franțuzească de ceapă cu crutoane gratinate cu gruyère225 SEK
    Fransk löksoppa med gruyèregratinerade krutonger
  • Pata Negra Iberico de Bellote Grand reserva295 SEK
    Șuncă Iberico de înaltă calitate
    50g
  • Toast Skagen cu icre½ 235 SEK1/1 315 SEK
    Toast Skagen med löjrom
  • Icre de Kalix cu acompaniamente clasice345 SEK
    Kalixlöjrom med klassiska tillbehör
  • Sardele Matjes pe pâine neagră daneză cu ou, smetana, ceapă roșie, crescâtor, cartofi și unt brunet195 SEK
    Matjessill på danskt rågbröd med ägg, smetana, rödlök, krasse, potatis och brynt smör
  • Toast Pelle Janzon; file de vită, icre, gălbenuș și ceapă roșie tocată315 SEK
    Toast Pelle Janzon; oxfilé, löjrom, äggula och hackad rödlök
  • Platou mic de mezeluri cu măsline marinate și cornichons205 SEK
    Liten charkuteritallrik med marinerade oliver och cornichons
  • Tartar de vită cu măsline, anșoa, artischoc, salvie și parmezan servit cu o salată verde mică225 SEK
    Råbiff med oliver, sardeller, kronärtskocka, salvia och parmesan serveras med en liten grönsallad
  • Tartar Rossini cu mousse de ficat de gâscă, șalotă gătită în Madeira, trufe negre de toamnă, brioche prăjită și sos de vin roșu295 SEK
    Råbiff Rossini med anklevermousse, Madeirakokt schalottenlök, svart hösttryffel, rostad brioche och rödvinssås
  • Ficat de gâscă au torchon cu brioche, chutney de cireșe negre și pere, nuci prăjite și salată fragedă325 SEK
    Anklever au torchon med brioche, svarta vinbär- och päronchutney, rostade hasselnötter och frisésallad

Fructe de mare Skaldjur

  • Stridii; Marennes-Oléron no31st 35 SEK6st 180 SEK12st 355 SEK
    Ostron; Marennes-Oléron no3
  • Homar fiert cu aioli, lămâie și toast prăjit în unt395 SEK
    Kokt hummer med aioli, citron och smörstekt toast
    1/2
  • Homar fiert cu aioli, lămâie și cartofi prăjiți785 SEK
    Kokt hummer med aioli, citron och pommes frites
    1/1

Caviar Kaviar

  • Sturia Caviar d’Aquitaine PGI15g 595 SEK30g 975 SEK50g 1.595 SEK
  • Sturia Baerii Caviar Vintage30g 1.055 SEK50g 1.725 SEK

Gustări Tilltugg

  • Anșoa L’Escala cu lămâie și baghetă115 SEK
    Sardeller L’Escala med citron och baguette
  • Migdale din Valencia65 SEK
    Valenciamandlar
  • Măsline verzi spaniole Gordal65 SEK
    Spanska gröna Gordaloliver

Plat du jour Luni-vineri 11.30-14.00 Plat du jour Måndag-fredag 11.30-14.00

  • Șnițel de porc275 SEK
    Fläskschnitzel

    Friptură de porc cu unt cu usturoi, sos de vin roșu, salată de roșii și cartofi prăjiți.

  • Fricase de pește lung, roșii, chili, scoici și caracatiță315 SEK
    Frikassé på långa, tomat, chili, musslor och bläckfisk

    Fricase cu pește lung, roșii, chili, scoici și caracatiță, servit cu cartofi prăjiți cu oțet.

Salată Sallad

  • Salată de creveți cu avocado, ou și dressing Rhode Island315 SEK
    Räksallad med avokado, ägg och Rhode Island-dressing
  • Chèvre chaud cu sfeclă coaptă cu salvie, linte puyl, fasole, vinaigretă cu miere, nuci prăjite și sfeclă galbenă murată285 SEK
    Chèvre chaud med salbakade rödbetor, puylinser, brytbönor, honungsvinägrett, rostade valnötter och picklade gulbetor

Vegan și vegetarian Vegan & vegetarian

  • Ciuperci canterelle prăjite în unt cu fenicul murat, brânză Västerbottensost, sos de Madeira și pâine la grătar315 SEK
    Smörstekta kantareller med picklad fänkål, Västerbottensost, madeirasky och grillat bröd
    förrätt
  • Risotto cu canterelle, varză sote din propria cultură, canterelle murate și parmezan345 SEK
    Kantarellrisotto med sauterad kål från vår odling, inlagda kantareller och parmesan

Pește Fisk

  • Pește de fund prăjit cu fasole, hrean ras și sos beurre blanc685 SEK
    Sotad piggvar på bit med brytbönor, riven pepparrot och sauce beurre blanc
  • Bouillabaisse cu halibut, scoici de pieton prăjite, creveți, rouille și crutoane435 SEK
    Bouillabaisse med hälleflundra, halstrad kammussla, räkor, rouille och krutonger
  • Orbus prăjit cu piure de topinzi, scoici albastre sote, velouté de scoici și spanac395 SEK
    Stekt gös med jordärtskockspuré, sauterade blåmusslor, musselvelouté och spenat

Carne Kött

  • Cotelet de miel crocant cu ragu de linte puyl gătit în vin roșu, ficat de miel prăjit și gratin de cartofi375 SEK
    Krispig lammbringa med rödvinskokt puylinsragu, friterad lammbräss och potatisgratäng
  • Antricot suedez la grătar cu salată de roșii, cartofi prăjiți și sos béarnaise665 SEK
    Grillad svensk entrecôte med tomatsallad, pommes frites och sauce bèarnaise
  • T-bone suedez maturizat cu pendulă, 700g pentru două persoane1.535 SEK
    Hängmörad svensk T-benstek 700g för två personer
  • Côte de bœuf, suedez maturizat cu pendulă, 800g pentru două persoane1.950 SEK
    Côte de bœuf, hängmörad svensk, 800g för två personer
  • Ragout de vită în crustă cu ciuperci Karljohansvamp, ciupercă neagră de trompetă murată și dovleac395 SEK
    Oxragu en croûte med Karljohansvamp, picklad svart trumpetsvamp och pumpa
  • Steak tartare cu capere, ceapă, cornichons, pătrunjel și gălbenuș servit cu salată verde și cartofi prăjiți315 SEK
    Steak tartare med kapris, lök, cornichons, persilja och äggula serveras med grönsallad och pommes frites
  • Tartar Rossini cu mousse de ficat de gâscă, șalotă gătită în Madeira, trufe negre de toamnă, brioche prăjită, sos de vin roșu servit cu salată verde și cartofi prăjiți425 SEK
    Råbiff Rossini med anklevermousse, Madeirakokt schalottenlök, svart hösttryffel, rostad brioche, rödvinssås serveras med grönsallad och pommes frites
  • Biff Rydberg din file de vită cu hrean ras, cremă de muștar și gălbenuș crud545 SEK
    Biff Rydberg på oxfilé med riven pepparrot, senapskräm och rå äggula
  • Chiftele cu sos de smântână, afine sălbatice, castraveți murați și piure de cartofi315 SEK
    Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré

Garnituri Sides

  • Salată de roșii și ceapă75 SEK
    Tomat- och löksallad
  • Salată verde65 SEK
    Grönsallad
  • Salată mixtă65 SEK
    Mixsallad
  • Fasole nesote65 SEK
    Sauterade brytbönor
  • Cartofi prăjiți55 SEK
    Pommes frites
  • Maioneză35 SEK
    Majonnäs
  • Aioli45 SEK
  • Béarnaise55 SEK
  • Sos de vin roșu75 SEK
    Rödvinssås
  • Sos de piper55 SEK
    Pepparsås

Deserturi Desserter

  • ”Cookie and ice cream” cu biscuit de unt brunet, înghețată de vanilie și sos de caramel cald135 SEK
    ”Cookie and ice cream” brynt smör-cookie med vaniljglass och varm kolasås
  • Gino½ 155 SEK1/1 195 SEK
  • Crème brûlée130 SEK
  • Trufă de ciocolată60 SEK
    Chokladtryffel
  • Kladdkaka de ciocolată albă cu sorbet de cârtuș, crocant de caramel și zmeură145 SEK
    Kladdkaka på vit choklad med havtornssorbet, kolakrisp och hallon
  • Riche Gala135 SEK
    Riche Gala;

    Prăjitură de migdale servită cu înghețată de vanilie, fulgi de migdale și sos de ciocolată cald.

  • Cloudberry calde cu mascarpone bătut și sos de cloudberry155 SEK
    Varma hjortron med vispad mascarpone och hjortrongrotta
  • Bilet de înghețată / Sorbet45 SEK
    Glasskula / Sorbet
  • Platou de brânzeturi245 SEK
    Osttallrik;

    Platou de brânzeturi servit cu gem de figuri și pâine cu semințe.

  • Dammsugare65 SEK
    Prăjitură tip ruladă cu ciocolată

Brunch ANTICURI Brunch FÖRRÄTTER

  • Stridii*; Marennes Olèreon No31st 35 SEK6st 180 SEK12st 355 SEK
    Ostron*; Marennes Olèreon No3

Brunch OU Brunch ÄGG

  • Ägg Royale cu somon afumat rece și sos hollandaise225 SEK
    Ägg Royale med kallrökt lax och sauce hollandaise
  • Ägg Benedict cu șuncă afumată și sos hollandaise210 SEK
    Ägg Benedict med rökt skinka och sauce hollandaise
  • Ägg Florentine cu spanac și sos hollandaise195 SEK
    Ägg Florentine med spenat och sauce hollandaise
  • Omletă185 SEK
    Omelett
  • Omletă cu parmezan și șuncă afumată215 SEK
    Omelett med parmesan och rökt skinka
  • Omletă cu somon și spanac220 SEK
    Omelett med lax och spenat

Brunch FURTURI Brunch VARMRÄTTER

  • Richeburger cu brânză, salată, roșii, ceapă argintie, maioneză, sos cocktail și cartofi prăjiți265 SEK
    Richeburgare med ost, sallad, tomat, silverlök, majonnäs, cocktailsås och pommes frites
  • Sandwich de pește cu slaw de mere, fenicul și mărar servit cu sos tartar, castraveți murați și cartofi prăjiți285 SEK
    Fish sandwich med slaw på äpple, fänkål och dill serveras med tartarsås, saltgurka och pommes frites
  • Steak tartare cu capere, ceapă, cornichons, pătrunjel și gălbenuș servit cu salată verde și cartofi prăjiți305 SEK
    Steak tartare med kapris, lök, cornichons, persilja och äggula serveras med grönsallad och pommes frites
  • Antricot suedez la grătar cu salată de roșii, cartofi prăjiți și sos béarnaise665 SEK
    Grillad svensk entrecôte med tomatsallad, pommes frites och sauce béarnaise
  • Chiftele cu piure de cartofi, sos de smântână, afine sălbatice și castraveți murați315 SEK
    Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka
  • Pui Knäred la grătar cu salată verde, sos Café de Paris și cartofi prăjiți310 SEK
    grillad Knäredskyckling med grönsallad, Café de Paris-sås och pommes frites
    1/2
  • Chèvre chaud cu sfeclă coaptă cu salvie, linte puyl, fasole, vinaigretă cu miere, nuci prăjite și sfeclă galbenă murată285 SEK
    Chévre chaud med saltbakade rödbetor, puylinser, brytbönor, honungsvinägrett rostade valnötter och picklade gulbetor

Brunch Deserturi Brunch DESSERTER

  • Vafle crocante cu smântână și gem de fructe regale135 SEK
    Frasig våffla med grädde och drottningsylt
  • Pralina ”lakritsbåt” lui Tore Wretman65 SEK
    Tore Wretmans pralin ”lakritsbåt”

Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat.

Toate localurile din Stockholm