Tastavo Restoran menüleri kendi dilinizde

Riche

Stockholm · 1893 yılından beri · 72 yemek · SEK 35 – SEK 1.950

İsveççe dilinden makine çevirisi. Her yemeğin orijinal adı yanında gösterilir; geçerli olan orijinal menüdür.

Başlangıçlar Förrätter

  • Fransız soğan çorbası, gruyère peyniri ile gratenlenmiş krutonlarSEK 225
    Fransk löksoppa med gruyèregratinerade krutonger
  • Pata Negra Iberico de Bellote Grand reservaSEK 295
    Meşe ile beslenen İberik domuz jambonu
    50g
  • Löjromlu Toast Skagen½ SEK 2351/1 SEK 315
    Toast Skagen med löjrom
  • Klasik eşlikçilerle Kalix löjromSEK 345
    Kalixlöjrom med klassiska tillbehör
  • Danimarka çavdar ekmeği üzerinde matjes ringası; yumurta, smetana, kırmızı soğan, tere, patates ve kahverengi tereyağı ileSEK 195
    Matjessill på danskt rågbröd med ägg, smetana, rödlök, krasse, potatis och brynt smör
  • Toast Pelle Janzon; dana bonfile, löjrom, yumurta sarısı ve kıyılmış kırmızı soğanSEK 315
    Toast Pelle Janzon; oxfilé, löjrom, äggula och hackad rödlök
  • Marine edilmiş zeytin ve kornişonlu küçük şarküteri tabağıSEK 205
    Liten charkuteritallrik med marinerade oliver och cornichons
  • Zeytin, ançüez, enginar, adaçayı ve parmesan ile servis edilen çiğ et (Råbiff)SEK 225
    Råbiff med oliver, sardeller, kronärtskocka, salvia och parmesan serveras med en liten grönsallad
  • Råbiff Rossini; ayak ciğeri musu, Madeira soslu arpacık soğan, siyah sonbahar trüfü, kızarmış brioche ve kırmızı şarap sosu ileSEK 295
    Råbiff Rossini med anklevermousse, Madeirakokt schalottenlök, svart hösttryffel, rostad brioche och rödvinssås
  • Brioche, siyah frenk üzümü ve armut chutney, kavrulmuş fındık ve frisée salata ile servis edilen ayak ciğeri au torchonSEK 325
    Anklever au torchon med brioche, svarta vinbär- och päronchutney, rostade hasselnötter och frisésallad

Deniz Ürünleri Skaldjur

  • İstiridye; Marennes-Oléron no31st SEK 356st SEK 18012st SEK 355
    Ostron; Marennes-Oléron no3
  • Aioli, limon ve tereyağında kızarmış tost ile haşlanmış ıstakozSEK 395
    Kokt hummer med aioli, citron och smörstekt toast
    1/2
  • Aioli, limon ve patates kızartması ile haşlanmış ıstakozSEK 785
    Kokt hummer med aioli, citron och pommes frites
    1/1

Havyar Kaviar

  • Sturia Caviar d’Aquitaine PGI15g SEK 59530g SEK 97550g SEK 1.595
    Sturia havyarı
  • Sturia Baerii Caviar Vintage30g SEK 1.05550g SEK 1.725
    Sturia Baerii havyarı

Atıştırmalıklar Tilltugg

  • Limon ve baget ile L’Escala ançüezleriSEK 115
    Sardeller L’Escala med citron och baguette
  • ValenciamandlarSEK 65
    Valencia bademi
  • İspanyol yeşil Gordal zeytinleriSEK 65
    Spanska gröna Gordaloliver

Günün Menüsü Pazartesi-Cuma 11.30-14.00 Plat du jour Måndag-fredag 11.30-14.00

  • Domuz pirzolaSEK 275
    Fläskschnitzel

    Sarımsaklı tereyağı, kırmızı şarap sosu, domates salatası ve patates kızartması ile domuz eti kızartması.

  • Balık, domates, biber, midye ve mürekkep balığı frikasesiSEK 315
    Frikassé på långa, tomat, chili, musslor och bläckfisk

    Sirke ile kızarmış patates ile servis edilen balık, domates, biber, midye ve mürekkep balığı frikasesi.

Salata Sallad

  • Avokado, yumurta ve Rhode Island soslu karides salatasıSEK 315
    Räksallad med avokado, ägg och Rhode Island-dressing
  • Tuzlu pişmiş pancar, puyl mercimeği, taze fasulye, ballı sirke, kavrulmuş ceviz ve turşu sarı pancar ile sıcak keçi peyniriSEK 285
    Chèvre chaud med salbakade rödbetor, puylinser, brytbönor, honungsvinägrett, rostade valnötter och picklade gulbetor

Vegan ve Vejetaryen Vegan & vegetarian

  • Turşu rezene, Västerbottensost, Madeira sosu ve ızgara ekmek ile tereyağında kızarmış kanlıca mantarıSEK 315
    Smörstekta kantareller med picklad fänkål, Västerbottensost, madeirasky och grillat bröd
    förrätt
  • Kendi çiftliğimizden sotelenmiş lahana, turşu kanlıca mantarı ve parmesan ile kanlıca mantarlı risottoSEK 345
    Kantarellrisotto med sauterad kål från vår odling, inlagda kantareller och parmesan

Balık Fisk

  • Taze fasulye, rendelenmiş yaban havucu ve sauce beurre blanc ile sotelenmiş dil balığı parçalarıSEK 685
    Sotad piggvar på bit med brytbönor, riven pepparrot och sauce beurre blanc
  • Kalkan balığı, mühürlenmiş deniz tarağı, karides, rouille ve kruton ile BouillabaisseSEK 435
    Bouillabaisse med hälleflundra, halstrad kammussla, räkor, rouille och krutonger
  • Yer elması püresi, sotelenmiş mavi midye, midye velouté ve ıspanak ile kızarmış levrekSEK 395
    Stekt gös med jordärtskockspuré, sauterade blåmusslor, musselvelouté och spenat

Et Kött

  • Kırmızı şarapta pişmiş puyl mercimeği ragu, kızarmış kuzu ciğeri ve patates graten ile çıtır kuzu incikSEK 375
    Krispig lammbringa med rödvinskokt puylinsragu, friterad lammbräss och potatisgratäng
  • Domates salatası, patates kızartması ve sauce béarnaise ile ızgara İsveç antrikotSEK 665
    Grillad svensk entrecôte med tomatsallad, pommes frites och sauce bèarnaise
  • İki kişi için dinlendirilmiş İsveç T-bone bifteği 700gSEK 1.535
    Hängmörad svensk T-benstek 700g för två personer
  • İki kişi için dinlendirilmiş İsveç Côte de bœuf, 800gSEK 1.950
    Côte de bœuf, hängmörad svensk, 800g för två personer
  • Karljohansvamp, turşu siyah trüf mantarı ve kabak ile hamur içinde sığır raguSEK 395
    Oxragu en croûte med Karljohansvamp, picklad svart trumpetsvamp och pumpa
  • Kapari, soğan, kornişon, maydanoz ve yumurta sarısı ile servis edilen steak tartare; yeşil salata ve patates kızartması ileSEK 315
    Steak tartare med kapris, lök, cornichons, persilja och äggula serveras med grönsallad och pommes frites
  • Råbiff Rossini; ayak ciğeri musu, Madeira soslu arpacık soğan, siyah sonbahar trüfü, kızarmış brioche, kırmızı şarap sosu, yeşil salata ve patates kızartması ileSEK 425
    Råbiff Rossini med anklevermousse, Madeirakokt schalottenlök, svart hösttryffel, rostad brioche, rödvinssås serveras med grönsallad och pommes frites
  • Rendelenmiş yaban havucu, hardal kreması ve çiğ yumurta sarısı ile dana bonfileden Biff RydbergSEK 545
    Biff Rydberg på oxfilé med riven pepparrot, senapskräm och rå äggula
  • Krema sosu, taze lingonberry reçeli, turşu salatalık ve patates püresi ile köfteSEK 315
    Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré

Yan Ürünler Sides

  • Domates ve soğan salatasıSEK 75
    Tomat- och löksallad
  • Yeşil salataSEK 65
    Grönsallad
  • Karışık salataSEK 65
    Mixsallad
  • Sotelenmiş taze fasulyeSEK 65
    Sauterade brytbönor
  • Patates kızartmasıSEK 55
    Pommes frites
  • MayonezSEK 35
    Majonnäs
  • AioliSEK 45
  • BéarnaiseSEK 55
  • Kırmızı şarap sosuSEK 75
    Rödvinssås
  • Biber sosuSEK 55
    Pepparsås

Tatlılar Desserter

  • 'Cookie and ice cream'; kahverengi tereyağlı kurabiye, vanilyalı dondurma ve sıcak karamel sos ileSEK 135
    ”Cookie and ice cream” brynt smör-cookie med vaniljglass och varm kolasås
  • Gino½ SEK 1551/1 SEK 195
    Tatlı
  • Crème brûléeSEK 130
  • Çikolata trüfSEK 60
    Chokladtryffel
  • Deniz çırpıntısı sorbesi, karamel çıtırı ve ahududu ile beyaz çikolatalı kladdkakaSEK 145
    Kladdkaka på vit choklad med havtornssorbet, kolakrisp och hallon
  • Riche GalaSEK 135
    Riche Gala;

    Vanilyalı dondurma, badem cipsi ve sıcak çikolata sosu ile servis edilen bademli kek.

  • Çırpılmış mascarpone ve hjortron sosu ile sıcak hjortronSEK 155
    Varma hjortron med vispad mascarpone och hjortrongrotta
  • Dondurma topu / SorbeSEK 45
    Glasskula / Sorbet
  • Peynir tabağıSEK 245
    Osttallrik;

    İncir reçeli ve tohumlu kıtır ekmek ile servis edilen peynir tabağı.

  • DammsugareSEK 65
    Şokolaatlı pasta

Brunch BAŞLANGIÇLAR Brunch FÖRRÄTTER

  • İstiridye*; Marennes Olèreon No31st SEK 356st SEK 18012st SEK 355
    Ostron*; Marennes Olèreon No3

Brunch YUMURTA Brunch ÄGG

  • Soğuk tütsülenmiş somon ve hollandaise sos ile Ägg RoyaleSEK 225
    Ägg Royale med kallrökt lax och sauce hollandaise
  • Füme jambon ve hollandaise sos ile Ägg BenedictSEK 210
    Ägg Benedict med rökt skinka och sauce hollandaise
  • Ispanak ve hollandaise sos ile Ägg FlorentineSEK 195
    Ägg Florentine med spenat och sauce hollandaise
  • OmletSEK 185
    Omelett
  • Parmesan ve füme jambonlu omletSEK 215
    Omelett med parmesan och rökt skinka
  • Somon ve ıspanaklı omletSEK 220
    Omelett med lax och spenat

Brunch SICAK YEMEKLER Brunch VARMRÄTTER

  • Peynir, salata, domates, arpacık soğan, mayonez, kokteyl sos ve patates kızartması ile RicheburgareSEK 265
    Richeburgare med ost, sallad, tomat, silverlök, majonnäs, cocktailsås och pommes frites
  • Elma, rezene ve dereotu slaw ile servis edilen balık sandviç; tartar sos, turşu ve patates kızartması ileSEK 285
    Fish sandwich med slaw på äpple, fänkål och dill serveras med tartarsås, saltgurka och pommes frites
  • Kapari, soğan, kornişon, maydanoz ve yumurta sarısı ile servis edilen steak tartare; yeşil salata ve patates kızartması ileSEK 305
    Steak tartare med kapris, lök, cornichons, persilja och äggula serveras med grönsallad och pommes frites
  • Domates salatası, patates kızartması ve sauce béarnaise ile ızgara İsveç antrikotSEK 665
    Grillad svensk entrecôte med tomatsallad, pommes frites och sauce béarnaise
  • Patates püresi, krema sosu, lingonberry ve turşu salatalık ile köfteSEK 315
    Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka
  • Yeşil salata, Café de Paris sosu ve patates kızartması ile ızgara Knäred tavuğuSEK 310
    grillad Knäredskyckling med grönsallad, Café de Paris-sås och pommes frites
    1/2
  • Tuzlu pişmiş pancar, puyl mercimeği, taze fasulye, ballı sirke, kavrulmuş ceviz ve turşu sarı pancar ile sıcak keçi peyniriSEK 285
    Chévre chaud med saltbakade rödbetor, puylinser, brytbönor, honungsvinägrett rostade valnötter och picklade gulbetor

Brunch TATLILARI Brunch DESSERTER

  • Krema ve ahududu reçeli ile çıtır waffleSEK 135
    Frasig våffla med grädde och drottningsylt
  • Tore Wretmans pralin ”lakritsbåt”SEK 65
    Meyan köklü pralin

Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir.

Stockholm: tüm mekânlar