Tastavo Jelovnici restorana na vašem jeziku

Riche

Stockholm · od 1893. · 72 jela · SEK 35 – SEK 1,950

Mašinski prijevod s jezika: sv. Originalni nazivi prikazani su uz svako jelo; važeći je originalni jelovnik.

Predjela Förrätter

  • Francuska čorba od luka s gratiniranim gruyère krutonimaSEK 225
    Fransk löksoppa med gruyèregratinerade krutonger
  • Pata Negra Iberico de Bellote Grand reservaSEK 295
    Vrhunska španjolska pršuta od žira
    50g
  • Toast Skagen s ikrom½ SEK 2351/1 SEK 315
    Toast Skagen med löjrom
  • Kalixlöjrom s klasičnim prilozimaSEK 345
    Kalixlöjrom med klassiska tillbehör
  • Matjessill na danskom rašnom kruhu s jajima, pavlakom, crvenim lukom, vlascem, krumpirom i prženim maslacemSEK 195
    Matjessill på danskt rågbröd med ägg, smetana, rödlök, krasse, potatis och brynt smör
  • Toast Pelle Janzon; biftek, ikra, žumance i sjeckani crveni lukSEK 315
    Toast Pelle Janzon; oxfilé, löjrom, äggula och hackad rödlök
  • Mali tanjer narezaka s mariniranim maslinama i kornišonimaSEK 205
    Liten charkuteritallrik med marinerade oliver och cornichons
  • Rābiff s maslinama, sardelama, artičokom, kaduljom i parmezanom poslužuje se uz malu zelenu salatuSEK 225
    Råbiff med oliver, sardeller, kronärtskocka, salvia och parmesan serveras med en liten grönsallad
  • Rābiff Rossini s musom od žaltzranih jetrica, šalotom na Madeiri, crnom jesenskim tartufom, pečenim briocheom i umakom od crnog vinaSEK 295
    Råbiff Rossini med anklevermousse, Madeirakokt schalottenlök, svart hösttryffel, rostad brioche och rödvinssås
  • Anklever au torchon s briocheom, chutneyjem od crnog ribizla i kruške, pečenim lješnjacima i frisée salatomSEK 325
    Anklever au torchon med brioche, svarta vinbär- och päronchutney, rostade hasselnötter och frisésallad

Morski plodovi Skaldjur

  • Ostron; Marennes-Oléron no31st SEK 356st SEK 18012st SEK 355
    Ostrice Marennes-Oléron broj 3
  • Kuhana škamp ili rak s aioliom, limunom i tostom prženim na maslacuSEK 395
    Kokt hummer med aioli, citron och smörstekt toast
    1/2
  • Kuhana škamp ili rak s aioliom, limunom i pomfritomSEK 785
    Kokt hummer med aioli, citron och pommes frites
    1/1

Kavijar Kaviar

  • Sturia Caviar d’Aquitaine PGI15g SEK 59530g SEK 97550g SEK 1,595
    Sturia kavijar iz regije Aquitaine
  • Sturia Baerii Caviar Vintage30g SEK 1,05550g SEK 1,725
    Sturia Baerii kavijar vintage

Grickalice Tilltugg

  • Sardele L’Escala s limunom i bagetomSEK 115
    Sardeller L’Escala med citron och baguette
  • ValenciamandlarSEK 65
    Valencijski bademi
  • Španjolske zelene Gordal maslineSEK 65
    Spanska gröna Gordaloliver

Dnevni meni ponedjeljak-petak 11.30-14.00 Plat du jour Måndag-fredag 11.30-14.00

  • FläsksschnitzelSEK 275
    Fläskschnitzel

    Svinjetina pržena na način schnitzel s maslacem od češnjaka, umakom od crnog vina, salatom od rajčice i pomfritom.

  • Frikassé od lignje, rajčice, čilija, dagnji i lignjeSEK 315
    Frikassé på långa, tomat, chili, musslor och bläckfisk

    Frikassé od lignje, rajčice, čilija, dagnji i lignje, poslužuje se uz krumpir pečen s octom.

Salata Sallad

  • Salata od račića s avokadom, jajima i Rhode Island dresingomSEK 315
    Räksallad med avokado, ägg och Rhode Island-dressing
  • Chèvre chaud s pečenim cikle, puyl lentilama, mahunama, mednim vinaigrettom, pečenim orasima i ukiseljenim žutim drugimSEK 285
    Chèvre chaud med salbakade rödbetor, puylinser, brytbönor, honungsvinägrett, rostade valnötter och picklade gulbetor

Vegan i vegetarijanci Vegan & vegetarian

  • Pržene vrganji s ukiseljenim korijandrom, Västerbottensost sirom, umakom od Madeire i pečenim kruhomSEK 315
    Smörstekta kantareller med picklad fänkål, Västerbottensost, madeirasky och grillat bröd
    förrätt
  • Risotto od vrganja s dinstanim kupusom iz naše uzgajivačnice, ukiseljenim vrganjima i parmezanomSEK 345
    Kantarellrisotto med sauterad kål från vår odling, inlagda kantareller och parmesan

Riba Fisk

  • Pečeni komarac s mahunama, naribanom hrenom i sauce beurre blanc umakomSEK 685
    Sotad piggvar på bit med brytbönor, riven pepparrot och sauce beurre blanc
  • Bouillabaisse s halibutom, pečenim školjkama, račićima, rouille umakom i krutonimaSEK 435
    Bouillabaisse med hälleflundra, halstrad kammussla, räkor, rouille och krutonger
  • Prženi brancin s pireom od topinčara, dinstanim dagnjama, mussel velouté umakom i špinatomSEK 395
    Stekt gös med jordärtskockspuré, sauterade blåmusslor, musselvelouté och spenat

Meso Kött

  • Hrskava jagnjetina s raguom od puyl lentila kuhanog u crnom vinu, prženom jagnjetinskom džigerici i gratiniranim krumpiromSEK 375
    Krispig lammbringa med rödvinskokt puylinsragu, friterad lammbräss och potatisgratäng
  • Ročeni švedski entrecote s salatom od rajčice, pomfritom i béarnaise umakomSEK 665
    Grillad svensk entrecôte med tomatsallad, pommes frites och sauce bèarnaise
  • Zren švedski T-bone odrezak 700g za dvije osobeSEK 1,535
    Hängmörad svensk T-benstek 700g för två personer
  • Côte de bœuf, zren švedski, 800g za dvije osobeSEK 1,950
    Côte de bœuf, hängmörad svensk, 800g för två personer
  • Oxragu en croûte s gljivama Karljohansvamp, ukiselenom crnom trubetom i bundevomSEK 395
    Oxragu en croûte med Karljohansvamp, picklad svart trumpetsvamp och pumpa
  • Steak tartare s kaparima, lukom, kornišonima, peršinom i žumancem poslužuje se uz zelenu salatu i pomfritSEK 315
    Steak tartare med kapris, lök, cornichons, persilja och äggula serveras med grönsallad och pommes frites
  • Rābiff Rossini s musom od žaltzranih jetrica, šalotom na Madeiri, crnom jesenskim tartufom, pečenim briocheom, umakom od crnog vina, poslužuje se uz zelenu salatu i pomfritSEK 425
    Råbiff Rossini med anklevermousse, Madeirakokt schalottenlök, svart hösttryffel, rostad brioche, rödvinssås serveras med grönsallad och pommes frites
  • Biff Rydberg od bifteka s naribanom hrenom, kremom od senfa i sirovim žumancemSEK 545
    Biff Rydberg på oxfilé med riven pepparrot, senapskräm och rå äggula
  • Ćuftice s umakom od smetane, svježim brusnicama, krastavcima i pire krumpiromSEK 315
    Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré

Prilozi Sides

  • Salata od rajčice i lukaSEK 75
    Tomat- och löksallad
  • Zelena salataSEK 65
    Grönsallad
  • Miješana salataSEK 65
    Mixsallad
  • Dinstane mahuneSEK 65
    Sauterade brytbönor
  • PomfritSEK 55
    Pommes frites
  • MajonezaSEK 35
    Majonnäs
  • AioliSEK 45
  • BéarnaiseSEK 55
  • Umak od crnog vinaSEK 75
    Rödvinssås
  • Umak od papraSEK 55
    Pepparsås

Deserti Desserter

  • ”Cookie and ice cream” keks pržen na maslacu s sladoledom od vanilije i toplim umakom od karameleSEK 135
    ”Cookie and ice cream” brynt smör-cookie med vaniljglass och varm kolasås
  • Gino½ SEK 1551/1 SEK 195
  • Crème brûléeSEK 130
  • Čokoladna trufaSEK 60
    Chokladtryffel
  • Kladdkaka od bijele čokolade s sorbetom od kruške, hrskavom karamelom i malinamaSEK 145
    Kladdkaka på vit choklad med havtornssorbet, kolakrisp och hallon
  • Riche Gala;SEK 135
    Bademov kolač poslužuje se uz sladoled od vanilije, bademove listiće i topli čokoladni umak.
  • Topli brusnice s umijenim mascarponeom i brusničastim umakomSEK 155
    Varma hjortron med vispad mascarpone och hjortrongrotta
  • Škola sladoleda / SorbetSEK 45
    Glasskula / Sorbet
  • Osttallrik;SEK 245
    Plat s sirevima poslužuje se uz džem od smokava i sjemenkasti kraker.
  • DammsugareSEK 65
    Švedski tradicionalni kolač

Brunch PREDJELA Brunch FÖRRÄTTER

  • Ostron*; Marennes Olèreon No31st SEK 356st SEK 18012st SEK 355
    Ostrice Marennes Olèreon broj 3

Brunch JAJCA Brunch ÄGG

  • Ägg Royale s hladno dimljenim lososom i hollandaise umakomSEK 225
    Ägg Royale med kallrökt lax och sauce hollandaise
  • Ägg Benedict s dimljenom šunkom i hollandaise umakomSEK 210
    Ägg Benedict med rökt skinka och sauce hollandaise
  • Ägg Florentine sa špinatom i hollandaise umakomSEK 195
    Ägg Florentine med spenat och sauce hollandaise
  • OmletSEK 185
    Omelett
  • Omlet s parmezanom i dimljenom šunkomSEK 215
    Omelett med parmesan och rökt skinka
  • Omlet s lososom i špinatomSEK 220
    Omelett med lax och spenat

Brunch GORICA Brunch VARMRÄTTER

  • Richeburgare s sirom, salatom, rajčicom, lukom, majonezom, cocktail umakom i pomfritomSEK 265
    Richeburgare med ost, sallad, tomat, silverlök, majonnäs, cocktailsås och pommes frites
  • Fish sandwich s coleslawom od jabuke, korijandera i kopra poslužuje se uz tartar umak, kiseli krastavac i pomfritSEK 285
    Fish sandwich med slaw på äpple, fänkål och dill serveras med tartarsås, saltgurka och pommes frites
  • Steak tartare s kaparima, lukom, kornišonima, peršinom i žumancem poslužuje se uz zelenu salatu i pomfritSEK 305
    Steak tartare med kapris, lök, cornichons, persilja och äggula serveras med grönsallad och pommes frites
  • Ročeni švedski entrecote s salatom od rajčice, pomfritom i béarnaise umakomSEK 665
    Grillad svensk entrecôte med tomatsallad, pommes frites och sauce béarnaise
  • Ćuftice s pire krumpirom, umakom od smetane, brusnicama i krastavcimaSEK 315
    Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka
  • Ročeno Knäred piletina s zelenom salatom, Café de Paris umakom i pomfritomSEK 310
    grillad Knäredskyckling med grönsallad, Café de Paris-sås och pommes frites
    1/2
  • Chévre chaud s pečenim cikle, puyl lentilama, mahunama, mednim vinaigrettom, pečenim orasima i ukiselenim žutim drugimSEK 285
    Chévre chaud med saltbakade rödbetor, puylinser, brytbönor, honungsvinägrett rostade valnötter och picklade gulbetor

Brunch DESERTI Brunch DESSERTER

  • Hrskavi vafli sa šlagom i kraljevskim džemomSEK 135
    Frasig våffla med grädde och drottningsylt
  • Tore Wretmans pralin ”lakritsbåt”SEK 65
    Praline u obliku čamca od slatkastog slatkastog licorice-a

Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile.

Svi restorani: Stockholm