Оленина з Сörmland трьома способами: філе, ковбаса та рагу в crépinette з соусом портвейну, чорною смородиною, картопляним та капустяним гратеном
Sörmländsk hjort på tre vis, filé, korv & ragù i crépinette med portvinssky, svarta vinbär, potatis- & kålgratäng
580 SEK≈ 52,22 EUR
Gondolen · Стокгольм
Харчова цінність
≈ 750 ккална порцію близько 450 г
- Білки27%
- Жири54%
- Вуглеводи19%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Страва з оленини з різними способами приготування: філе, ковбаса та рагу, загорнуте в жирову сітку, подається з підливкою з портвейну та гратеном із картоплі та капусти.
- Кухня
- Шведська
- Походження
- Сьормланд, Швеція
Типові інгредієнти
- оленятина
- портвейн
- чорна смородина
- картопля
- капуста
- жирова сітка
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?