Jelenina z Sörmland na trzy sposoby: filet, kiełbasa i ragù w crépinette z sosem z wina porto, czarną porzeczką oraz zapiekanką ziemniaczano-kapustną
Sörmländsk hjort på tre vis, filé, korv & ragù i crépinette med portvinssky, svarta vinbär, potatis- & kålgratäng
580 SEK≈ 52,22 €
Gondolen · Sztokholm
Wartości odżywcze
≈ 750 kcalna porcję ok. 450 g
- Białko27%
- Tłuszcz54%
- Węglowodany19%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Danie z jelenia przygotowane na kilka sposobów: filet, kiełbasa i ragù zawinięte w osłonkę z tłuszczu, podawane z sosem z wina porto oraz gratinem ziemniaczano-kapuścianym.
- Kuchnia
- Szwedzka
- Pochodzenie
- Sörmland, Szwecja
Typowe składniki
- jeleń
- wino porto
- czarna porzeczka
- ziemniak
- kapusta
- osłonka z tłuszczu
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?