Gondolen
Sztokholm · 37 dań · 45 SEK – 1200 SEK
Tłumaczenie maszynowe z języka: szwedzki. Oryginalne nazwy podano przy każdym daniu; wiążące jest oryginalne menu.
PRZEAMSIENKA APTITRETARE
-
Świeżo pieczony chleb z domowym masłem65 SEKNybakat bröd med hemkärnat smör
-
Tarteletka z ikrą Kalixlöjrom, serem Västerbottensost, szczypiorkiem i kwaśną śmietaną125 SEKTartelett med Kalixlöjrom, Västerbottensost, gräslök & gräddfil
-
Grillowana małża z ponzu, endywią, pata negra i ostrym sosem225 SEKGrillad kammusla med ponzu, endive, pata negra & hot sauce
-
Chrupiąca przystawka z ręcznie szalowanymi krewetkami, koperkiem i chrzanem145 SEKKrustad med handskalade räkor, dill & pepparrot
-
Jamon Iberico de Bellota160 SEKSzynka iberyjska z dębów,
PRZYSTAWKI FÖRRÄTT
-
Konfitowane grzyby z pasternakiem, kombu, wędzonym śmietaną i jesienną truflą325 SEKConfiterad svamp med kålrabbi, kombu, rökt grädde & hösttryffel
-
Ravioli z homarem, pyłkiem fenkułu i beurre blanc z homara350 SEKHummerravioli, fänkålspollen & hummer-beurre blanc.
Hummerravioli serverad med fänkålspollen och hummer-beurre blanc.
-
Ikra Kalixlöjrom, pianka ziemniaczana, grzanki i cebula385 SEKKalixlöjrom, potatisskum, krutonger & lök
-
Kanapka z grzybami z podsmażaną wątrobą gęsią i redukcją z wina porto335 SEKSvampmacka med halstrad anklever & portvinsreduktion
-
Hand-cut cielęcy tatar, imbir, zielone jabłko, furikake i majonez XO260 SEKHandskuren kalvtartar, ingefära, grönt äpple, furikake & XO-majonnäs260 / 360
DANIA GŁÓWNE VARMRÄTT
-
Pithivier z dynią, kurkami, fasolą kakaową, sosem z czerwonego wina, serem Almnäs Tegel i jesienną truflą360 SEKPithivier med pumpa, kantareller, cocobönor, rödvinssky, Almnäs Tegel & hösttryffel
-
Ryba zapiekana: Gotowany dorsz, sos szampanowy, szpinak i ziemniaki duchesse545 SEKFisk med gratäng: Pocherad torsk, champagnesås, spenat & pommes duchesse
Pocherad torsk med champagnesås, spenat och pommes duchesse.
-
Grillowana kolacja z karczochem, pomidorem, pieczonym sosem z kurczaka i chou farci nadziewanym risotto z vongole495 SEKGrillad marulk med kronärtskocka, tomat, rostad kycklingsky & chou farci fylld med vongolerisotto
-
Pygma (piggvar) na kości serwowana z masłem i warzywami z ogrodu Ulriksdals795 SEKPiggvar på ben som trancheras vid bordet med smörkokta grönsaker från Ulriksdals trädgård.
Trancherad piggvar på ben med smörkokta grönsaker och valfritt tillbehör.
-
Jelenina z Sörmland na trzy sposoby: filet, kiełbasa i ragù w crépinette z sosem z wina porto, czarną porzeczką oraz zapiekanką ziemniaczano-kapustną580 SEKSörmländsk hjort på tre vis, filé, korv & ragù i crépinette med portvinssky, svarta vinbär, potatis- & kålgratäng
-
Grillowana kotlet iberyjski z glazurą musztardową, marynowanymi i smażonymi kurkami, karmelizowaną śmietaną, świeżą żurawiną i sosem z czerwonego wina445 SEKGrillad ibericokotlett med senapsglace, picklade & stekta kantareller, karamelliserad grädde, rårörda lingon & rödvinssås
-
Makaron z polędwicą wołową, sosem z zielonego pieprzu, musztardą Dijon i parmezanem495 SEKOxfilépasta med grönpepparsås, dijonsenap & parmesan
-
Surf & Turf z polędwicy wołowej i homara z sosem churon, terriną ziemniaczaną i sosem z czerwonego wina725 SEKSurf & Turf på oxfilé & hummer med sauce churon, potatisterrin & rödvinssås
DESERY DESSERT
-
Crème caramel z rumem Diplomático140 SEKCrème caramel med Diplomático rom
-
Czekoladowe crémeux z lodami Crème Cru, marynowanymi wiśniami i orzechami laskowymi160 SEKChokladcrémeux med Crème Cru-glass, preserverade körsbär & hasselnötter
-
Pieczone szwedzkie jabłko z calvados, lodami waniliowymi i orzechami laskowymi160 SEKBakat svenskt äpple med calvados, vaniljglass & hasselnöt
-
Lody pistacjowe z oliwą z oliwek, karmelizowanymi pistacjami i solą morską120 SEKPistageglass med olivolja, kanderade pistagenötter & havssalt
-
Sorbet szampanowy z sałatką cytrusową i aksamitką120 SEKChampagnesorbet med citrussallad & ringblomma
-
Pralina45 SEKPralin
-
Trzy wybrane sery: Almnäs Tegel, Hvide Dame i Fourme d’Ambert podawane z herbatnikami sablé i dżemem185 SEKTre utvalda ostar: Almnäs Tegel, Hvide Dame & Fourme d’Ambert serveras med sablékex & marmelad
MENA MENYER
-
KLASYKI GONDOLI1175 SEKGONDOLENS KLASSIKER
-
SEZON W GONDOLI1200 SEKGONDOLEN I SÄSONG
DZISIEJSZY LUNCH TYDZIEŃ 45 DAGENS LUNCH V.45
-
LUNCH BIZNESOWY W GONDOLI645 SEKGONDOLENS AFFÄRSLUNCH
-
ZAWSZE W LUNCHU295 SEKALLTID PÅ LUNCH
-
Pieczona zupa pomidorowa i tost z zakwasu smażony na maśle z serem Provolone i Parmesan245 SEKROSTAD TOMATSOppa & smörstekt surdegstoast med Provolone & Parmesan
Rostad tomatsoppa med smörstekt surdegstoast, provolone och parmesan.
-
Gotowany filet halibuta z Nordfjord z sosem winnym, jesiennymi warzywami w maśle i gotowanymi ziemniakami245 SEKÅngad Sejfilé från Nordfjord med vitvinssås, smörslungade höstgrönsaker & kokt potatis
Ångad sejfilé med vitvinssås, smörslungade höstgrönsaker och kokt potatis.
-
Kwaśne isterband z Lammhult z burakami i ogórkiem kiszonym, kaparami, palonym masłem i purée ziemniaczanym225 SEKSyrliga isterband från Lammhult med betor och saltgurka från vår trädgård, kapris, brynt smör & potatispuré
Isterband med betor, saltgurka, kapris, brynt smör och potatispuré.
-
Fish 'N' Chips z sosem Romsås, marynowaną fenkułą i grillowaną cytryną265 SEKFish 'N' Chips med Romsås, picklad fänkål & grillad citron
Fish 'n' chips med Romsås, picklad fänkål och grillad citron.
-
Cielęcina z koperkiem, gotlandzkimi marchewkami i gotowanymi ziemniakami255 SEKKalv i dill med gotländska morötter & kokt potatis
Kalv med dill, gotländska morötter och kokt potatis.
-
Mannerströmming z żurawiną, palonym masłem i purée ziemniaczanym245 SEKMannerströmming med rårörda lingon, brynt smör & potatispuré
Mannerströmming med rårörda lingon, brynt smör och potatispuré.
-
Grillowana pierś kurczaka kukurydzianego z jarmużem, pieczonym portobello, marynowaną szalotką, madeira i sosem truflowym285 SEKGrillat majskycklingbröst med svartkål, bakad portabello, picklad silverlök, madeira & tryffelsky
Grillat majskycklingbröst med svartkål, portabello, silverlök samt madeira- och tryffelsky.
BRUNCH
-
Brunch w Gondoli895 SEKGondolens brunch
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić.