Оленина тремя способами: филе, колбаса и рагу в crépinette с соусом из портвейна, черной смородиной, картофелем и капустным гратеном
Sörmländsk hjort på tre vis, filé, korv & ragù i crépinette med portvinssky, svarta vinbär, potatis- & kålgratäng
580 SEK≈ 52,22 €
Gondolen · Стокгольм
Пищевая ценность
≈ 750 ккална порцию около 450 г
- Белки27%
- Жиры54%
- Углеводы19%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Блюдо из оленины с несколькими способами приготовления: филе, колбаса и рагу, завернутые в жировую сетку, подается с соусом из портвейна и гратеном из картофеля и капусты.
- Кухня
- Шведская
- Происхождение
- Сёрмланд, Швеция
Типичные ингредиенты
- оленина
- портвейн
- черная смородина
- картофель
- капуста
- жировая сетка
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?