Brasserie vau de ville
Стокгольм · Французька · €€ · 47 страв · 45 SEK – 1 195 SEK · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділок11:00–23:00
- вівторок11:00–23:00
- середаЗачинено
- четвер11:00–01:00
- пʼятниця11:00–01:00
- субота11:00–01:00
- неділя12:00–22:00
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
Страва дня Plat du jour
-
BIff Rydberg
199 SEK≈ 17,92 EURШведська яловичина, обсмажена кубиками з цибулею -
Запечена спинка сайта
199 SEK≈ 17,92 EURROASTED SAITHE LOIN -
Телячий шніцель
199 SEK≈ 17,92 EURVEAL SCHNITZEL -
Boeuf bourguignon à la videgård
199 SEK≈ 17,92 EUR -
Смажена курка
199 SEK≈ 17,92 EURPOULET FRIT -
Запечений селерей з бобами
199 SEK≈ 17,92 EURBAKED CELERIAC WITH BROAD BEANSЗапечений селерей з бобами, волоськими горіхами, трав'яною олією, томатами, гранатом та пюре зі буряка.
Закуски Starters
-
Устриці
One piece 55 SEK≈ 4,95 EURFour pieces 205 SEK≈ 18,46 EURSix pieces 285 SEK≈ 25,66 EURTwelve pieces 465 SEK≈ 41,86 EUROYSTERSУстриці, що подаються з хересним оцтом та лимоном.
-
Гострі креветки
195 SEK≈ 17,56 EURSPICY SHRIMPS -
Чипси з кассави та ікра корюшки
235 SEK≈ 21,16 EURCASSAVA CHIPS AND BLEAK ROE -
М'ясна нарізка
285 SEK≈ 25,66 EURCOLD CUTS -
Буррата та інжир
178 SEK≈ 16,03 EURBURRATA & FIGБуррата, що подається зі свіжим інжиром та смаженим фісташковим горіхом.
-
Прошуто та диня
165 SEK≈ 14,85 EURPROSCIUTTO & MELONКубики дині та прошуто зі свіжим базиліком та оливковою олією.
-
GAMBAS À LA VAU DE VILLE
225 SEK≈ 20,26 EUR -
Ікра осетра
30g 590 SEK≈ 53,12 EUR50g 980 SEK≈ 88,23 EUROSCIETRA CAVIAR -
Шведський хашбраун
310 SEK≈ 27,91 EURSWEDISH HASH BROWNШведські хашбрауни з ікрою корюшки, сметаною, червоною цибулею та кропом.
-
Chèvre Chaud aux Figues
185 SEK≈ 16,66 EUR -
Foie Gras au Cassis
195 SEK≈ 17,56 EUR
Шведські традиції Swedish Traditionals
-
TOAST SKAGEN
225 SEK≈ 20,26 EURШведський тост з креветками -
Тефтелі Vau de Villes
255 SEK≈ 22,96 EURVAU DE VILLES MEATBALLS -
Маринований лосось
295 SEK≈ 26,56 EURCURED SALMON
Основні страви Main courses
-
Яловичий тартар
255 SEK≈ 22,96 EURBEEF TARTARE -
Стейк міньйон
275 SEK≈ 24,76 EURSTEAK MINUTE -
Антрекот
459 SEK≈ 41,32 EURENTRECÔTE
Плоский хліб Flatbread
-
Comté margherita
265 SEK≈ 23,86 EUR -
Мортаделла та буррата
295 SEK≈ 26,56 EURMORTADELLA & BURRATAМортаделла та буррата з фісташками та салса мача.
-
Інжир та трюфельний мед
295 SEK≈ 26,56 EURFIG & TRUFFLE HONEY -
Ікра корюшки / Ікра
without caviar 345 SEK≈ 31,06 EUR30g caviar 795 SEK≈ 71,57 EUR50g caviar 1 195 SEK≈ 108 EURBLEAK ROE / CAVIAR
Шведські традиції Swedish traditionals
-
TOAST SKAGEN
Half 198 SEK≈ 17,83 EURWhole 298 SEK≈ 26,83 EURШведський тост з креветками -
Тефтелі Vau de Villes
295 SEK≈ 26,56 EURVAU DE VILLES MEATBALLS
Основні страви Main Courses
-
Антрекот
495 SEK≈ 44,56 EURENTRECÔTE -
Стейк міньйон
375 SEK≈ 33,76 EURSTEAK MINUTE -
Телячий шніцель
329 SEK≈ 29,62 EURVEAL SCHNITZEL -
Яловичий тартар
Half 195 SEK≈ 17,56 EURWhole 295 SEK≈ 26,56 EURBEEF TARTARE
-
Вершково смажений хребет тріски з запеченими коренеплодами, шпинатом, винним соусом та ікрою корюшки
375 SEK≈ 33,76 EURSmörstekt torskrygg med rostade rotfrukter, spenat, vitvinsås & toppad med löjrom -
Запечений селерей веганський
269 SEK≈ 24,22 EURBAKED CELERIAC VEGAN -
Чипси та діп
85 SEK≈ 7,65 EURChips & dipp -
Les Cornichons
85 SEK≈ 7,65 EUR
Десерт Dessert
-
Créme Brûlée
130 SEK≈ 11,70 EUR -
Манго та юзу
115 SEK≈ 10,35 EURMango & yusu -
Корична булочка, смажена на маслі
110 SEK≈ 9,90 EURButter fried cinnamon bun -
Французький шоколад
115 SEK≈ 10,35 EURFrench chocolate -
Шоколадний трюфель
45 SEK≈ 4,05 EURChocolate truffle -
Витриманий сир Comté, що подається з трюфельним медом.
Set menu set_menu
-
The Traveler
668 SEK≈ 60,14 EUR -
The Gentleman
895 SEK≈ 80,58 EURСтрава, що включає гострі креветки, рібай, курку, тунець, овочі, картоплю фрі, соус беарнез та манго панна-котту.
-
The Botanical Experience
477 SEK≈ 42,94 EUR
Сезонне seasonal
-
Різдвяний стіл
765 SEK≈ 68,87 EURchristmas tableПлато з креветками, лососем, устрицями, лобстером, свинячою грудинкою, тефтелями, стейком, картоплею, овочами та шафрановим тірамісу.
per person
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.