Gasthaus Kuglhof

Копчена грудка гуски з грибами шиїтаке, журавлиною та салатом фрізе.

Гусячий суп з печінковими кнелями та коренеплодами.

Гуска, що подається з булочними кнелями, червоною капустою та каштанами.

Beef Tatar з жовтком, цибулею та чебрецем.

Гарбуз із сиром овечого виробництва та інжиром.

Fagottini з чоризо, рікотою та грушею.

Яловичий консоме з млинцевими смужками.

Трюфельний крем-суп із картоплі з грінками та петрушкою.

Салат Caesar з пармезаном, томатами та грінками.

Сибас із кукурудзою, пореєм та горіховим маслом.

Куряча супрема зі шпецле та паприкою.

Шпинатні кнелі з томатним соусом, молодим шпинатом та пармезаном.

Віденський шніцель зі свинини Duroc із картоплею з петрушкою, журавлиною та лимоном.

Cordon Bleu зі свинини Duroc із салатом з огірків та картоплі, трав'яною емульсією та альпійськими квітами.

Kuglhupf із темним шоколадом та апельсином.

Topfenknödel із сливами та корицею.