Wildstube
Роттердам · 35 страв · 7,50 EUR – 36,50 EUR
Машинний переклад з мови: нідерландська. Оригінальні назви показано біля кожної страви; чинним є оригінальне меню.
Закуски до вечері Diner Voorgerechten
-
Тост із копченою грудкою гуски та соусом із хрону12,50 EURToast met gerookte ganzenborst en mierikswortelsaus
-
Карпачо з легко копченого оленя15,50 EURCarpaccio van licht gerookt hert
-
Равіолі з птицею в шалфейному маслі14,50 EURRavioli van gevogelte in salieboter
-
Гуляш-суп12,50 EURGoulashsoep
-
Гаспачо з гускою (східний стиль)12,50 EURGazpacho met gans (Oosters)
-
Салат з грудки дикої качки з апельсиновою заправкою16,50 EURSalade van wilde eendenborst met sinaasappeldressing
-
Тартар з косулі з яйцем 64° та піккалілі-майонезом18,50 EURRee tartaar met 64 ei en piccalilly mayo
-
Салат Цезар з куріпкою17,50 EURCaesar salad met patrijs
-
Біск з річкової ракоп'янки16,50 EURBisque van rivierkreeft
Основні страви Hoofdgerechten
-
Тушковане дике м'ясо з пюре та овочами або з домашньою картоплею фрі та свіжим салатом27,50 EURWildstoof met puree en groenten óf met huisgemaakte friet en een frisse salade
Вибір з оленятини, дикого кабана або зайця з овочами, пюре або фрі та салатом.
-
Стейк36,50 EURBiefstuk
Стейк з яловичини, що подається зі шпецлями та вибором овочів або салату.
-
П'єтерман27,50 EURPieterman
П'єтерман з пюре та вибором овочів або салату.
-
Грудка качки27,50 EUREendenborst
Грудка качки з кремом із буряка, картоплею дофін та запеченими овочами.
-
Ganzagna24,50 EURСтрава з гуски
-
Rendang Angsa27,50 EURРенданг з гуски
Гуска з білим рисом та сачюр лоде.
-
Бургер25,50 EURBroodje hamburger
-
Вегетаріанське рагу з джекфрута з білим рисом27,50 EURVegetarische stoof van jackfruit met witte rijst
Десерти Desserts
-
Яблучний штрудель з ванільним соусом11,50 EURApfelstrudel met vanillesaus
-
Домашній торт Шварцвальд9,50 EURHuisgemaakte Schwarzwälder Kirschtorte
-
Крем із каштанів9,50 EURCrème de marrons
Каштановий мус з кулькою медового ванільного морозива.
-
Тушкована груша з або без медового ванільного морозива7,50 EURStoofpeertje met óf zonder honing-vanille ijs
-
Сирна тарілка від ‘Kaas aan de Maas’16,50 EURKaasplankje, verzorgd door ‘Kaas aan de Maas’
Ланч Lunch
-
Бутерброд з карпачо з легко копченого оленя15,50 EURBroodje carpaccio van licht gerookt hert
-
Бутерброд із копченою гускою та соусом із хрону12,50 EURBroodje gerookte gans met mierikswortelsaus
-
Бутерброд з гострими м'ясними кульками з соусом Хабанеро10,50 EURBroodje met pittige gehaktballetjes met Habanerosaus
-
Бутерброд з 2 дикими крокетками та журавлинним гірчичним соусом12,50 EURBroodje met 2 wildkroketten en cranberrymosterd
-
Бутерброд з ковбаскою каррі10,50 EURBroodje curryworst
-
Тушкована капуста з копченою ковбасою12,50 EURZuurkoolstamppot met rookworst
-
Гуляш-суп з косулі11,50 EURGoulashsoep van ree
-
Sateh angsa (гуска) 3 палички12,50 EURSateh angsa (gans) 3 stokjes
Для аперитиву Voor bij de Borrel
-
Гострі м'ясні кульки з оленятини10,50 EURPittige gehaktballetjes van hert
Гострі м'ясні кульки з оленятини з соусом Хабанеро.
-
Бітерболлен з літнього дикого м'яса10,50 EURBitterballen van zomerwild
Бітерболлен з літнього дикого м'яса з журавлинним гірчичним соусом.
-
Ковбаска каррі10,50 EURCurryworst
-
М'ясна та сирна тарілка29,50 EURCharcuterieplank
-
Хліб із часниковим маслом9,50 EURBrood met knoflookboter
Хліб із часниковим маслом та свіжими травами.
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися.