Wildstube
Rotterdam · 35 piatti · 7,50 € – 36,50 €
Traduzione automatica dal olandese. Il nome originale è indicato per ogni piatto; fa fede il menu originale.
Antipasti Diner Voorgerechten
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Toast con petto d'oca affumicato e salsa al rafano12,50 €Toast met gerookte ganzenborst en mierikswortelsaus
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Carpaccio di cervo leggermente affumicato15,50 €Carpaccio van licht gerookt hert
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Ravioli di pollame al burro di salvia14,50 €Ravioli van gevogelte in salieboter
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Zuppa di goulash12,50 €Goulashsoep
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Gazpacho con oca (stile orientale)12,50 €Gazpacho met gans (Oosters)
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Insalata di petto d'anatra selvatica con condimento all'arancia16,50 €Salade van wilde eendenborst met sinaasappeldressing
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Tartare di capriolo con uovo a 64 gradi e maionese al piccalilli18,50 €Ree tartaar met 64 ei en piccalilly mayo
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Insalata Caesar con fagiano17,50 €Caesar salad met patrijs
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Bisque di gamberi di fiume16,50 €Bisque van rivierkreeft
Piatti Principali Hoofdgerechten
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Stufato di selvaggina con purè e verdure o con patatine fatte in casa e insalata fresca27,50 €Wildstoof met puree en groenten óf met huisgemaakte friet en een frisse salade
Scelta tra cervo, cinghiale o lepre con verdure, purè o patatine e insalata.
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Bistecca36,50 €Biefstuk
Bistecca di sottofesa servita con spätzle e una scelta tra varie verdure o insalata.
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Triglia27,50 €Pieterman
Triglia con purè e una scelta tra varie verdure o insalata.
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Petto d'anatra27,50 €Eendenborst
Petto d'anatra con crema di barbabietole, pommes dauphine e verdure arrostite.
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Ganzagna24,50 €Piatto a base di oca
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Rendang Angsa27,50 €Rendang di oca
Oca con riso bianco e sayur lodeh.
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Panino con hamburger25,50 €Broodje hamburger
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Stufato vegetariano di jackfruit con riso bianco27,50 €Vegetarische stoof van jackfruit met witte rijst
Dessert Desserts
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Strudel di mele con salsa alla vaniglia11,50 €Apfelstrudel met vanillesaus
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Torta Foresta Nera fatta in casa9,50 €Huisgemaakte Schwarzwälder Kirschtorte
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Crème de marrons9,50 €Crema di castagne
Mousse di castagne con un gelato alla vaniglia e miele.
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Pera cotta con o senza gelato alla vaniglia e miele7,50 €Stoofpeertje met óf zonder honing-vanille ijs
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Tagliere di formaggi, curato da ‘Kaas aan de Maas’16,50 €Kaasplankje, verzorgd door ‘Kaas aan de Maas’
Pranzo Lunch
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Panino con carpaccio di cervo leggermente affumicato15,50 €Broodje carpaccio van licht gerookt hert
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Panino con oca affumicata e salsa al rafano12,50 €Broodje gerookte gans met mierikswortelsaus
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Panino con polpette piccanti alla salsa Habanero10,50 €Broodje met pittige gehaktballetjes met Habanerosaus
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Panino con 2 crocchette di selvaggina e senape al mirtillo12,50 €Broodje met 2 wildkroketten en cranberrymosterd
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Panino con salsiccia al curry10,50 €Broodje curryworst
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Zuppa di crauti con salsiccia affumicata12,50 €Zuurkoolstamppot met rookworst
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Zuppa di goulash di capriolo11,50 €Goulashsoep van ree
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Sateh angsa (gans) 3 stokjes12,50 €Satay di oca, 3 spiedini
Aperitivo Voor bij de Borrel
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Polpette piccanti di cervo10,50 €Pittige gehaktballetjes van hert
Polpette piccanti di cervo con salsa Habanero.
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Bitterballen di selvaggina estiva10,50 €Bitterballen van zomerwild
Bitterballen di selvaggina estiva con senape al mirtillo.
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Salsiccia al curry10,50 €Curryworst
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Tagliere di salumi29,50 €Charcuterieplank
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Pane con burro all'aglio9,50 €Brood met knoflookboter
Pane con burro all'aglio ed erbe fresche.
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