Wildstube
Rotterdam · 35 Gerichte · 7,50 € – 36,50 €
Maschinelle Übersetzung (Original: Niederländisch). Die Originalnamen stehen bei jedem Gericht; verbindlich ist die Originalkarte.
Abendvorspeisen Diner Voorgerechten
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Toast mit geräucherter Gänsebrust und Meerrettichsauce12,50 €Toast met gerookte ganzenborst en mierikswortelsaus
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Carpaccio von leicht geräuchertem Hirsch15,50 €Carpaccio van licht gerookt hert
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Geflügel-Ravioli in Salbeibutter14,50 €Ravioli van gevogelte in salieboter
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Gulaschsuppe12,50 €Goulashsoep
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Gazpacho mit Gans (östlich)12,50 €Gazpacho met gans (Oosters)
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Salat von Wildentenbrust mit Orangen-Dressing16,50 €Salade van wilde eendenborst met sinaasappeldressing
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Reh-Tatar mit 64-Ei und Piccalilli-Mayo18,50 €Ree tartaar met 64 ei en piccalilly mayo
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Caesar Salad mit Rebhuhn17,50 €Caesar salad met patrijs
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Flusskrebs-Bisque16,50 €Bisque van rivierkreeft
Hauptgerichte Hoofdgerechten
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Wildschmorgericht mit Püree und Gemüse oder mit hausgemachten Pommes Frites und einem frischen Salat27,50 €Wildstoof met puree en groenten óf met huisgemaakte friet en een frisse salade
Wahl zwischen Hirsch, Wildschwein oder Hase mit Gemüse, Püree oder Pommes Frites und Salat.
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Steak36,50 €Biefstuk
Rindersteak serviert mit Spätzle und einer Auswahl an verschiedenen Gemüsen oder Salat.
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Scholle27,50 €Pieterman
Scholle mit Püree und einer Auswahl an verschiedenen Gemüsen oder Salat.
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Entenbrust27,50 €Eendenborst
Entenbrust mit Rote-Bete-Creme, Pommes Dauphine und geröstetem Gemüse.
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Ganzagna24,50 €Ein Gericht mit Gans.
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Rendang Angsa27,50 €Gans mit weißem Reis und Sayur Lodeh.
Gans mit weißem Reis und sajoer lodeh.
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Hamburger Brötchen25,50 €Broodje hamburger
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Vegetarischer Jackfruit-Eintopf mit weißem Reis27,50 €Vegetarische stoof van jackfruit met witte rijst
Desserts
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Apfelstrudel mit Vanillesauce11,50 €Apfelstrudel met vanillesaus
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Hausgemachte Schwarzwälder Kirschtorte9,50 €Huisgemaakte Schwarzwälder Kirschtorte
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Crème de marrons9,50 €
Kastanienmousse mit einer Kugel Honig-Vanille-Eis.
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Geschmorte Birne mit oder ohne Honig-Vanille-Eis7,50 €Stoofpeertje met óf zonder honing-vanille ijs
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Käseplatte, zusammengestellt von ‘Kaas aan de Maas’16,50 €Kaasplankje, verzorgd door ‘Kaas aan de Maas’
Mittagessen Lunch
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Brötchen mit Carpaccio von leicht geräuchertem Hirsch15,50 €Broodje carpaccio van licht gerookt hert
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Brötchen mit geräucherter Gans und Meerrettichsauce12,50 €Broodje gerookte gans met mierikswortelsaus
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Brötchen mit scharfen Fleischbällchen mit Habanero-Sauce10,50 €Broodje met pittige gehaktballetjes met Habanerosaus
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Brötchen mit 2 Wildkroketten und Cranberry-Senf12,50 €Broodje met 2 wildkroketten en cranberrymosterd
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Currywurst-Brötchen10,50 €Broodje curryworst
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Sauerkraut-Stampf mit Räucherwurst12,50 €Zuurkoolstamppot met rookworst
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Gulaschsuppe von Reh11,50 €Goulashsoep van ree
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Sateh angsa (gans) 3 Spieße12,50 €Sateh angsa (gans) 3 stokjes
Vorspeisen zum Aperitif Voor bij de Borrel
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Scharfe Fleischbällchen von Reh10,50 €Pittige gehaktballetjes van hert
Scharfe Fleischbällchen von Reh mit Habanero-Sauce.
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Bitterballen von Sommerwild10,50 €Bitterballen van zomerwild
Bitterballen von Sommerwild mit Cranberry-Senf.
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Currywurst10,50 €Curryworst
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Aufschnittplatte29,50 €Charcuterieplank
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Brot mit Knoblauchbutter9,50 €Brood met knoflookboter
Brot mit Knoblauchbutter und frischen Kräutern.
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben.