Щеки тріски
Cod cheeks / smoked largo / wild garlic capers / ginger oil / rutabaga sauce
3 Pavaru Restorans Tam Labam Bus Augt · Рига
Щеки тріски з копченимлардо, каперсами з часнику, імбирною олією, соусом із брюкви та чорною ікрою.
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 200 г
- Білки25%
- Жири63%
- Вуглеводи12%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Страва з морепродуктів, що складається з ніжних щок тріски, приготованих із копченим жиром та ароматичними оліями. Зазвичай подається з пюре з коренеплодів та пікантними каперсами.
- Кухня
- Modern European
Типові інгредієнти
- щоки тріски
- lardo
- дикий часник
- каперси
- брюква
- чорна ікра
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?