Щеки трески
Cod cheeks / smoked largo / wild garlic capers / ginger oil / rutabaga sauce
3 Pavaru Restorans Tam Labam Bus Augt · Рига
Щеки трески с копченымлардо, каперсами с черемшой, имбирным маслом, соусом из брюквы и черной икрой.
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 200 г
- Белки25%
- Жиры63%
- Углеводы12%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Блюдо из морепродуктов, включающее нежные щечки трески, приготовленные с копченым жиром и ароматными маслами. Обычно подается с пюре из корнеплодов и пикантными каперсами.
- Кухня
- Modern European
Типичные ингредиенты
- щечки трески
- лардо
- черемша
- каперсы
- брюква
- черная икра
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?