Oblozi de cod / lardo afumat / capere cu usturoi sălbatic / ulei de ghimbir / sos de napo / caviar negru
Cod cheeks / smoked largo / wild garlic capers / ginger oil / rutabaga sauce
3 Pavaru Restorans Tam Labam Bus Augt · Riga
Oblozi de cod cu lardo afumat, capere cu usturoi sălbatic, ulei de ghimbir, sos de napo și caviar negru.
Valori nutriționale
≈ 400 kcalper porție de aproximativ 200 g
- Proteine25%
- Grăsimi63%
- Carbohidrați12%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un preparat din fructe de mare cu obraji de cod moi, pregătiți cu grăsime afumată și uleiuri aromatice. Este servit de obicei cu un piure de legume rădăcinoase și capere sărate.
- Bucătărie
- Modern European
Ingrediente tipice
- obraji de cod
- lardo
- usturoi sălbatic
- capere
- rutabaga
- caviar negru
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?