Policzki z dorsza / wędzone lardo / kapary z czosnkiem niedźwiedzim / olej imbirowy / sos z pasternaku
Cod cheeks / smoked largo / wild garlic capers / ginger oil / rutabaga sauce
3 Pavaru Restorans Tam Labam Bus Augt · Ryga
Policzki z dorsza z wędzonym lardo, kaparami z czosnkiem niedźwiedzim, olejem imbirowym, sosem z pasternaku i czarnym kawiorem.
Wartości odżywcze
≈ 400 kcalna porcję ok. 200 g
- Białko25%
- Tłuszcz63%
- Węglowodany12%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Danie z owoców morza składające się z delikatnych policzków dorsza przygotowanych ze wędzonym tłuszczem i aromatycznymi olejami. Zazwyczaj podawane z puree z warzyw korzeniowych i wyrazistymi kaparami.
- Kuchnia
- Modern European
Typowe składniki
- policzki dorsza
- lardo
- czosnek niedźwiedzi
- kapary
- skorzonera
- czarny kawior
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?