Risotto alla Milanese, оссобуко, смажена шалот
Risotto alla Milanese, ossobuco, smažená šalotka
355 CZK≈ 14,56 EUR
Finestrina · Прага
Харчова цінність
≈ 850 ккална порцію близько 450 г
- Білки21%
- Жири45%
- Вуглеводи33%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Класичне поєднання кремового рису з шафраном, що подається з тушкованою телячою голяшкою та хрусткою смаженою цибулею-шалот. Ossobuco зазвичай повільно готується в бульйоні з овочів та вина.
- Кухня
- Італійська (міланська)
- Походження
- Мілан
Типові інгредієнти
- шафран
- рис арборіо
- теляча голяшка
- біле вино
- яловичий бульйон
- цибуля-шалот
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?