Risotto alla milanese, ossobuco, scalogno fritto
Risotto alla Milanese, ossobuco, smažená šalotka
355 CZK≈ 14,56 €
Finestrina · Praga
Valori nutrizionali
≈ 850 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine21%
- Grassi45%
- Carboidrati33%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una combinazione classica che prevede un riso cremoso allo zafferano servito con stinco di vitello brasato e scalogno fritto croccante. L'ossobuco viene tipicamente cotto lentamente in un brodo di verdure e vino.
- Cucina
- Italiana (Milanese)
- Origine
- Milano
Ingredienti tipici
- zafferano
- riso arborio
- stinco di vitello
- vino bianco
- brodo di carne
- scalogno
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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